Hledáte jednoduchý recept na dezert, který vás nadchne svou texturou a chutí? Tento ovocný koláč je ideální pro každou příležitost! Nadýchaný, vláčný a voňavý, s přidanými šťavnatými třešněmi – ideální k odpolední kávě nebo jako sladké pohoštění pro hosty.
Ingredience:
6 vajec
1 šálek cukru
1 balení vanilkového cukru
180 g (1 a 1/4 šálku) pšeničné mouky, typ 450
1 šálek mletých mandlí (nebo mandlové mouky)
2 lžičky prášku do pečiva
200 g rozpuštěného, teplého másla
200–300 g vypeckovaných třešní (čerstvých, z kompotu nebo mražených)
Hrst červených rybízů (volitelně)
Práškový cukr na posypání
Příprava:
Příprava vaječné hmoty:
V misce rozšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem na nejvyšší rychlost mixéru po dobu 10–15 minut, dokud hmota nebude světlá a nadýchaná.
Příprava suchých ingrediencí:
V samostatné misce smíchejte pšeničnou mouku, mleté mandle (nebo mandlovou mouku) a prášek do pečiva.
Spojení ingrediencí:
Až bude vaječná hmota hotová, přidejte do ní suché ingredience a jemně promíchejte na nízké otáčky mixéru. Poté pomalu přilijte rozpuštěné máslo a míchejte, aby hmota byla jednotná.
Příprava formy a pečení:
Nalijte těsto do dortové formy o průměru 20 cm vyložené pečícím papírem nebo vymazané máslem. Na povrch rozložte třešně (čerstvé, z kompotu nebo mražené) a podle chuti také rybíz pro dodání další chuti.
Pečení:
Vložte těsto do trouby předehřáté na 170 °C a pečte na druhé úrovni odspodu asi 50 minut. Špejlí zkontrolujte, zda je těsto upečené.
Dokončení:
Po upečení vyjměte těsto z trouby a nechte ho vychladnout. Nakonec posypte povrch moučkovým cukrem.
Konečný výsledek:
Dort je jemný, vláčný a plný ovocné chuti. Ideální pro každou příležitost – jak pro rodinná setkání, tak pro chvíle relaxace u kávy.