Tento chléb peču už 20 let a nikdy mě nezklamal! Lahodný, jemný, s nádechem máku – tento recept si zamilujete. Udělejte si ho doma a už nebudete chtít kupovat chleba z obchodu. Vyzkoušejte tento jednoduchý a osvědčený recept a vaši blízcí si ho zamilují! 🥖
Složení: 1:
Těsto: 1:
Potřebujete: 500 g celozrnné mouky
200 ml teplého mléka
7 g sušeného droždí
1 lžíce cukru
3 lžíce mouky (na vykynutí)
1 lžička soli (7 g)
100 g cukru
2 vejce
10 g vanilkového cukru
70 g rozpuštěného másla
Maková směs:
100 g máku
Voda na vaření
Na závěr:
Potřebujete: 1 žloutek
1 lžíce mléka
Příprava:
Připravte si mák:
Mák propláchněte ve studené vodě a vařte 1 hodinu na mírném ohni.
Po uvaření mák znovu propláchněte, přebytečnou vodu slijte přes gázu a dejte stranou.
2. Připravte si kvásek:
Smíchejte teplé mléko, cukr, droždí a 3 lžíce mouky.
Přikryjeme a odložíme na teplé místo na 30 minut, dokud kvásek nezačne pracovat.
3. Příprava těsta:
Ve velké míse smícháme mouku, sůl a cukr.
Přidáme kvásek, vejce, vanilkový cukr a rozpuštěné máslo.
Těsto hněteme, dokud není pružné a nelepí se. V případě potřeby přidejte trochu mouky.
4. Nechte těsto vykynout:
Těsto přeneseme do mísy vymazané olejem, přikryjeme a odložíme na teplé místo na 40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Tvarování chleba:
Těsto rozdělíme na 2 části a každou z nich rozválíme na obdélník.
Každý díl těsta rovnoměrně potřete polovinou máku.
Těsto srolujte, nahoře udělejte nožem ozdobné řezy.
6. Druhé kynutí:
Chleby položíme na plech vyložený pečicím papírem, přikryjeme a necháme 20 minut kynout.
7. Upečení: Vezměte do rukou pečicí papír a vložte do něj těsto:
Chleby potřeme směsí žloutku a mléka.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 35-40 minut, dokud chleby nezezlátnou.
Proč to stojí za to.
Tento chléb kombinuje tradiční recepturu s jemnou máslovou chutí a jemným nádechem máku. Výborně se hodí k snídani, večeři nebo jako příloha k polévce. Jednoduchý, rychlý a spolehlivý – ideální pro každého!
Podělte se o tento recept se svou rodinou a přáteli – zaručuji, že si ho zamilují! Dobrou chuť! 🍞