Věděli jste, že stačí přidat do mouky perlivou vodu a můžete upéct lahodný chléb? Tento recept je velmi jednoduchý a výsledek vás nadchne svou jemností a chutí. Chléb je nadýchaný, lehký a ideální pro každou příležitost. Jakmile objevíte tuto metodu, budete ho péct každý den!
Ingredience:
400 ml perlivé vody
2 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
4 lžíce pšeničné mouky
30 ml olivového oleje
500 g pšeničné mouky (prosáté)
1 lžička soli
2-3 lžíce mléka (na potření)
Sezamová semínka (na posypání)
Postup přípravy:
1. Příprava kvasu:
V misce smíchejte sodovou vodu, cukr, droždí a 4 lžíce pšeničné mouky.
Misku zakryjte a nechte 5 minut odstát, aby droždí začalo pracovat.
2. Příprava těsta:
Do kvasu přidejte olivový olej a promíchejte.
Postupně přidávejte prosátou mouku a sůl a míchejte dřevěnou lžící.
Pokud je těsto lepkavé, lehce ho posypte moukou a začněte ho hnětet rukou.
3. Hnětení a kynutí:
Pracovní plochu potřete olivovým olejem a těsto hnětejte, dokud nebude hladké a pružné.
Vložte těsto do mísy, přikryjte potravinářskou fólií a nechte 1 hodinu odpočívat na teplém místě, aby zdvojnásobilo svůj objem.
4. Tvarování:
Po vykynutí rozdělte těsto na 6 stejných částí.
Každou část vytvarujte do kuličky a nechte 20 minut odpočívat pod pokličkou.
Každou kouli těsta rozválejte do tvaru obdélníku, stočte do rolky a poté vytvarujte konce tak, aby vznikly efektní rohlíky.
5. Pečení:
Vytvarované rohlíky položte na plech vymazaný olivovým olejem.
Zakryjte a nechte 20 minut kynout.
Potřete povrch mlékem a posypte sezamem.
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C po dobu 30-35 minut, dokud rohlíky nezískají zlatavou barvu.
Shrnutí:
Hotovo! Tyto rohlíky jsou nejen vynikající, ale také velmi snadné na přípravu. Ideální k snídani, večeři nebo jako příloha k polévce. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se, jak snadno můžete upéct výjimečný chléb v pohodlí domova.
Dobrou chuť! 🍞😊