Přeskočit na obsah
Accueil » Nejchutnější maso s bramborami pečené vcelku – tajemství se skrývá v marinádě.

Nejchutnější maso s bramborami pečené vcelku – tajemství se skrývá v marinádě.

    SUROVINY

    Na 1 kg masa potřebujeme:

    1 ks cibule
    3 stroužky česnek
    2 lžičky sůl
    podle chuti koření
    1 lžička oblíbené koření na maso
    1 PL rajčatová omáčka
    2 PL kečup
    50 ml sojová omáčka
    3 PL zakysaná smetana
    1 PL hořčice
    700 g brambory
    podle chuti bramborové koření
    2 PL olej
    Nejchutnější maso s bramborami pečené vcelku – tajemství se skrývá v marinádě.

    POSTUP PŘÍPRAVY

    1. Nejdříve si připravíme marinádu. Zakysanú smetanu smícháme se sójovou omáčkou, hořčicí, kečupem, rajčatovou omáčkou, přidáme oblíbené koření na maso, pepř, sůl, prolisovaný česnek a na zcela drobno nakrájenou cibuli.
    2. Maso umyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější plátky (nepřekrojíme maso celkem, ale vytvoříme tzv. hřeben). Potřeme marinádou a maso odložíme do lednice, nejlépe na celou noc.
    3. Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na mřížku. V misce je smícháme s olejem a kořením.
    4. Připravíme si pekáč, který vymažeme olejem, do středu uložíme maso, po krajích brambory.
    5. Přikryjeme alobalem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi hodinu. Potom vezmeme alobal a pečeme dalších 20 minut.