Pokud sníte o lahodném domácím chlebu, který připravíte z pouhých 4 ingrediencí, je tento recept určen právě vám! Je jednoduchý, rychlý a konečný výsledek je úžasný – křupavá kůrka a jemný vnitřek vás přimějí už nikdy nesáhnout po chlebu koupeném v obchodě. Připravujte ho s láskou a užívejte si jeho chuť každý den! 🥖
Složení: 1:
750 g pšeničné mouky (typ 450-500)
10 g sušeného droždí
1,5 lžičky soli
500 ml teplé vody
Recept krok za krokem:
Připravte si těsto:
Mouku prosejeme do velké mísy, aby se provzdušnila.
Přidejte sušené droždí a sůl a důkladně promíchejte.
Přilijte teplou vodu a důkladně ingredience promíchejte lžící, až vznikne jednolité těsto.
Mísu přikryjeme utěrkou a odložíme na teplé místo na 1 hodinu, aby těsto vykynulo.
2. Vytvarujte chléb:
Pracovní plochu si poprášíme moukou a vykynuté těsto vyklopíme.
Těsto 3-4krát přeložte a jemně ho vytvarujte.
Těsto rozdělte na dvě části.
Každou část 3-4krát přeložte a poté ji vytvarujte do kuličky.
3. Připravte se na pečení:
Jednu kouli vložte do mísy vyložené pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte 15 minut odležet.
Druhou kouli položíme na plech vyložený pečicím papírem, posypeme moukou a také odložíme na 15 minut.
4. Upečte chléb:
Předehřejte troubu s neprodyšným hrncem (nebo nádobou s poklicí) na 240 °C po dobu 15 minut.
Přeneste jednu kuličku těsta do horkého hrnce, nožem udělejte na povrchu chleba zářez.
Přikryjte hrnec pokličkou a pečte při 220 °C po dobu 40 minut.
Po uplynutí této doby pokličku odstraňte, snižte teplotu na 200 °C a pečte dalších 15 minut, abyste získali křupavou kůrku.
Stejným způsobem upečte druhou kuličku těsta.
5 Vychladněte:
Před krájením nechte chléb zcela vychladnout – to je klíčem k dokonalé vnitřní struktuře.
Proč to zkusit?
Jednoduchost: pouze 4 ingredience a žádné složité hnětení.
Dokonalá chuť: lehký, jemný, s křupavou kůrkou.
Všestrannost: chutná skvěle s džemem i v sendvičové formě.