Úvod: Máte chuť na chutnou, křupavou a zároveň šťavnatou večeři? Pokud ano, tento recept na italskou verzi devolay je přesně to, co potřebujete! S mozzarellou, pestem a parmskou šunkou – tato jedinečná úprava kuřecího masa potěší vaše chuťové pohárky. Je to kombinace tradičního devolay s italskými chutěmi, které se dokonale snoubí v jednom pokrmu. Příprava je snadná a výsledek – jednoduše ohromující!
Složení: 1:
Složení: 2 kuličky mozzarelly
2 lžíce pesta
4 plátky parmské šunky
2 kuřecí prsa
Půl hrnku mouky
1 vejce
2 lžíce vody
1 šálek strouhanky
Olej na smažení
Sůl a pepř podle chuti
Příprava: Vezměte do rukou mouku, která se v ní smaží:
Příprava mozzarelly: Rozkrojte kuličky mozzarelly na polovinu. Pomocí čajové lžičky opatrně vydlabejte uprostřed každé poloviny malý otvor. Poté do středu vložte lžičku pesta a mozzarellu opatrně přeložte zpět, aby vznikla celá koule.
Zabalte do parmské šunky: Dva plátky parmské šunky položte na prkénko tak, aby se mírně překrývaly. Na okraj každého z nich položte připravenou mozzarellu a celý jej zabalte šunkou, čímž vytvoříte elegantní zabalený tvar.
Příprava kuřecích prsou: Vezměte kuřecí prsa a naklepejte je, aby byla rovnoměrně silná. Poté si připravte hrnek nebo misku, vyložte ji potravinovou fólií a vložte do ní kuřecí prsa. Na okraj masa položte předem připravenou mozzarellu a parmskou šunku a poté maso pomocí fólie srolujte do kuličky. Celé to vložte asi na hodinu do mrazáku.
Připravte si polevu: Připravte si tři misky:
Do první nasypte mouku.
Do druhé nasypeme strouhanku.
Do třetí rozklepněte vejce, přidejte vodu, sůl a pepř a dobře promíchejte.
Obalení: Po hodině vyjměte kuřecí kuličky z mrazáku a postupně je obalte v mouce, vejci a strouhance. Pro ještě křupavější obalení můžete obalení ve vejci a strouhance zopakovat.
Smažení a pečení: Smažení: Na pánvi rozehřejte olej a smažte devolaye, dokud nemají zlatavou křupavou kůrčičku. Poté je zabalte do alobalu a pečte v troubě asi 30 minut při 180 °C, aby maso zůstalo uvnitř šťavnaté.
Podávání: Po upečení nechte devolaye mírně vychladnout. Podávejte je s oblíbeným salátem nebo zeleninou – skvěle se hodí k lehkému salátu nebo rajčatům s olivovým olejem a bazalkou. Teplé, křupavé a plné italské chuti – určitě si získají srdce všech vašich hostů!
Závěr: Tento recept je skvělou volbou k obědu nebo večeři. Pokud jste tuto verzi devolay ještě nezkusili, určitě ji vyzkoušejte – jsem si jistá, že se stane jedním z vašich nejoblíbenějších jídel. Podělte se o svůj názor v komentářích a nezapomeňte tento recept lajknout!
Dobrou chuť!