Věděli jste, že pouze z mouky a 3 vajec můžete připravit nejjemnější a nejnadýchanější rohlíky? Tento recept je opravdovým hitem – rohlíky jsou lehké jako obláček a jejich příprava je jednoduchá a příjemná. Podívejte se, jak je připravit, a potěšte své blízké! 🥰
Ingredience:
Na těsto:
400 ml teplého mléka
160 g cukru
10 g sušeného droždí
3 vejce
600 g + 200 g pšeničné mouky (prosáté)
1/2 lžičky soli
150 g másla
Na drobenku:
150 g mouky
50 g cukru
80 g másla
Navíc:
1 lžička strouhanky
1 lžička kondenzovaného mléka (vařeného)
1 žloutek
2 lžíce mléka
Postup přípravy:
Příprava těsta:
V misce smíchejte teplé mléko, cukr a sušené droždí. Zakryjte a nechte 5 minut odstát, aby se droždí aktivovalo.
Přidejte vejce a promíchejte. Poté prosejte 600 g mouky a přidejte sůl. Promíchejte dřevěnou lžící.
Přidejte dalších 200 g mouky a rozpuštěné máslo. Těsto hnětejte, dokud nebude hladké a pružné.
Mísu zakryjte a těsto nechte 40–50 minut odpočívat na teplém místě, aby zdvojnásobilo svůj objem.
Tvarování rohlíků:
Vykynuté těsto rozdělte na dvě části a každou z nich na 9 stejných částí.
Z každého kousku vytvarujte kuličku a položte ji na pracovní desku. Zakryjte utěrkou a nechte 10 minut odpočinout.
Každou kuličku rozválejte podle pokynů ve videu a připravte k pečení.
Příprava drobenky:
V misce smíchejte mouku, cukr a máslo, až vznikne sypká drobenka.
Pečení:
Připravené buchty položte na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjte utěrkou a nechte 20 minut odpočívat na teplém místě, aby ještě vyrostly.
V misce smíchejte žloutek s mlékem a potřete povrch buchet. Každou buchtu posypte drobenkou.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C (356 °F) po dobu 30–35 minut, dokud nebudou zlatavé.
Dokončení:
Po upečení nechte rohlíčky mírně vychladnout. Obdivujte jejich krásný vzhled a vychutnejte si jejich chuť!
Hotovo!
Tyto nadýchané rohlíčky jsou ideální pro každou příležitost – snídani, odpolední svačinu nebo večeři. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, že příprava domácího pečiva může být velmi uspokojující. Dobrou chuť! 😋