Máte doma smetanu? Přinášíme vám recept na nadýchané a voňavé buchty, které potěší celou rodinu! Skvěle se hodí k snídani, večeři nebo jako svačina během dne. Jednoduché ingredience, snadná příprava a výsledek, který překvapí i sousedy. Vyzkoušejte tento jedinečný recept ještě dnes!
Složení: 1:
Přílohy: 100 ml teplého mléka
100 ml smetany (při pokojové teplotě)
2 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
2 vejce (1 žloutek na potření)
60 g rozpuštěného másla
1 lžíce vanilkového cukru
600 g pšeničné mouky (typ 450-500)
1 lžička soli
1 lžička mléka (na žloutek)
Mák na posypání
Příprava: Mleté těsto, mouka, mák, mouka, mák, mák, mák, mák, mák, mák, mák, mák, mák:
Krok 1: Příprava kvásku
V míse smíchejte teplé mléko, smetanu, cukr a sušené droždí.
Mísu zakryjte potravinovou fólií a nechte 30 minut odležet, aby droždí začalo pracovat.
Krok 2: Příprava těsta
V samostatné míse smíchejte 2 vejce (jeden žloutek oddělte na potření) s rozpuštěným máslem a vanilkovým cukrem.
Do vaječné směsi přidejte kvásek.
Postupně přisypejte mouku a sůl, míchejte dřevěnou lžící a poté začněte těsto hníst ručně.
Hněťte, dokud není těsto hladké a pružné.
Krok 3: Vykynutí těsta
Vymažte mísu rostlinným olejem, vložte do ní těsto a přikryjte ho potravinovou fólií.
Odložte na teplé místo na 40 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 4: Tvarujte housky
Pracovní plochu vymažte rostlinným olejem a těsto 1-2 minuty jemně hněťte.
Těsto rozdělte na 8 stejných dílů a vytvarujte z nich kuličky.
Přikryjte je utěrkou a nechte 10 minut odležet.
Krok 5: Vytvarujte a upečte
Každou kuličku rozválejte na plochou placku a poté ji srolujte do tvaru trubičky a okraje přitiskněte, aby se nerozpadla.
Buchtičky položte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte 15 minut uležet.
Žloutek smíchejte s mlékem a potřete jím buchty. Posypte je mákem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 25-30 minut, dokud buchty nezezlátnou.
Tipy:
Pokud chcete, aby byly buchty aromatičtější, přidejte do těsta oblíbené bylinky nebo koření.
Nejlépe chutnají čerstvé po upečení, ale můžete je ohřát v troubě i druhý den.
Proč to stojí za to.
Tyto buchty jsou ideální pro každou příležitost – jsou nadýchané, křehké a plné chuti. Díky jednoduchým ingrediencím a snadné přípravě můžete doma vytvořit něco výjimečného. Vyzkoušejte je a určitě se stanou oblíbeným receptem vaší rodiny!