Pokud jste fanoušky makových dezertů, máme pro vás skvělý recept – makový dezert s čokoládovou polevou a vanilkovým krémem. Tento jednoduchý a lahodný dezert kombinuje jemnou chuť máku s krémovou vanilkovou náplní a bohatou čokoládovou polevou. Mák je v evropských dezertech tradiční přísadou a v tomto receptu opravdu zazáří. Pusťme se do přípravy!
Co budete potřebovat:
Na korpus:
- 6 vaječných bílků
- 3 lžíce kokosu
- 3 lžíce cukru
- Vanilkové aroma podle chuti
- 5 lžic mletého máku
- 10 lžic hladké mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 5 lžic mléka
Na krém:
- 4 žloutky
- Vanilkové aroma podle chuti
- 1 balíček pudinkového prášku (vanilkový)
- 500 ml mléka
- 6 lžic cukru
- 250 g másla
Na polevu:
- 100 g tmavé čokolády
- 1 lžíce oleje
Postup přípravy:
- Příprava korpusu: Vyšlehejte bílky do tuhé pěny, poté přidejte cukr a znovu vyšlehejte. Pomalu vmíchejte mletý mák, kokos, vanilkové aroma, prášek do pečiva a mléko. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
- Pečení korpusu: Předehřejte troubu na 200 °C. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně rozetřete. Pečte 10–15 minut, dokud těsto nezezlátne. Po vychladnutí rozkrojte korpus na 3 stejné části.
- Příprava krému: V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny. Přidejte pudinkový prášek, mléko a vanilkové aroma, a míchejte, dokud nevznikne hladká směs bez hrudek. Zahřejte směs na sporáku a vařte na mírném plameni, dokud nezhoustne. Jakmile je krém hotový, přidejte máslo nakrájené na kostky a míchejte, dokud nevznikne hladký krém. Krém rozdělte na dvě stejné části.
- Příprava polevy: Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a přidejte lžíci oleje, aby byla poleva krásně lesklá.
- Sestavení dezertu: Položte první část korpusu na podnos a potřete ji polovinou krému. Na ni položte druhou část korpusu a rozetřete zbytek krému. Na závěr přidejte třetí část korpusu a jemně zatlačte. Vrchní vrstvu polijte čokoládovou polevou a rozetřete rovnoměrně po celé ploše.
- Chlazení: Dezert vložte do lednice na několik hodin, aby dobře ztuhl a chutě se propojily.
Tento makový dezert s čokoládovou polevou je ideálním sladkým zakončením každého jídla. Přejeme dobrou chuť a užijte si tento lahodný recept!