Tento jednoduchý a rychlý recept na perník potěší každého! Bez mixéru, v pouhých několika krocích připravíte měkký a aromatický perník, který se stane ozdobou vánočního stolu. Podívejte se, jak ho připravit, a zažijte kouzlo Vánoc ve vaší kuchyni. 🎅✨
Ingredience:
Perníkové těsto:
2 šálky podmáslí (500 ml)
2 šálky pšeničné mouky typu 450 (300 g)
1 vejce
2/3 šálku cukru (150 g)
Špetka soli (2 g)
1 balení perníkového koření (40 g)
2 lžíce kakaa (20 g)
2 rovné lžičky jedlé sody (8 g)
1/2 šálku oleje (100 g)
Poleva:
150 g mléčné (nebo hořké) čokolády
50 g másla
Postup přípravy:
Krok 1: Příprava suchých ingrediencí
Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, jedlou sodu, perníkové koření a kakao.
Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně spojily.
Krok 2: Příprava tekutých ingrediencí
V druhé míse rozšlehejte vejce s cukrem, dokud nebude hmota jednotná.
Přidejte teplou podmáslí a olej a důkladně promíchejte.
Krok 3: Smíchání ingrediencí
Pomalu přilijte mokré ingredience k suchým.
Míchejte lžící nebo špachtlí, dokud se ingredience nespojí – nemíchejte příliš dlouho.
Krok 4: Pečení
Hotové těsto přelijte do dortové formy (22–24 cm) vyložené pečícím papírem.
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C (bez horkovzdušného ohřevu) nebo 160 °C (s horkovzdušným ohřevem).
Pečte na druhé úrovni odspodu po dobu 40–45 minut.
Suchým špejlem zkontrolujte, zda je perník hotový – pokud je špejle suchá, můžete těsto vyjmout z trouby.
Krok 5: Příprava polevy
V rendlíku rozpusťte čokoládu s máslem, zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud nevznikne hladká poleva.
Pokud se hmota příliš zahřeje, může se srazit – zahřívejte opatrně.
Perník polijte ještě teplou polevou a rovnoměrně ji rozetřete.
Další možnosti:
Po upečení můžete perník rozkrojit na polovinu a naplnit švestkovým džemem nebo přidat ořechy, rozinky nebo kousky čokolády.
Hotovo!
Váš měkký, aromatický a dokonale vlhký perník je připraven k podávání. Je to skvělý sváteční dezert, který připravíte během chvilky – bez použití mixéru! Dobrou chuť! 🎂