Úvod:
Hledáte recept na výjimečně jednoduchý a přitom chutný domácí chléb? Tento měkký a nadýchaný chléb se sýrovou náplní překvapí každého – je ideální k snídani, večeři nebo svačině! Jeho příprava vám zabere jen velmi málo času a konečný výsledek potěší vaše blízké. Jste připraveni na tento recept? Jdeme na to! 🍞🧀✨
Ingredience:
Na těsto:
Potřebujete: 1 šálek teplé vody (200 ml)
1 šálek teplého mléka (200 ml)
1 lžíce cukru (20 g)
8 g sušeného droždí
1 vejce (oddělte žloutek od bílku)
90 ml rostlinného oleje
500 g pšeničné mouky (100 g navíc)
špetka soli
Na náplň:
150 g žlutého sýra, nastrouhaného
Na pomazánku:
Žloutek: 1 žloutek
2 lžičky mléka
Kromě toho:
Sezamová semínka na posypání
Příprava: Vezměte do rukou sádlo a sádlové kousky:
1. Příprava těsta:
V míse smíchejte teplou vodu, mléko, cukr a droždí. Odstavte na 5 minut, aby droždí začalo pracovat.
Přidejte vaječný bílek, rostlinný olej a dobře promíchejte.
Prosejeme 500 g mouky a přidáme ji do směsi. Hněťte těsto, dokud nebude hladké. Postupně přidejte zbývajících 100 g mouky, abyste vypracovali měkké a pružné těsto.
Vymažte mísu olejem, vložte do ní těsto, přikryjte utěrkou a odložte na 30 minut na teplé místo.
2. Vytvarujte chléb:
Po vykynutí těsto rozdělíme na dvě části.
Každou část rozválejte na obdélník o velikosti plechu.
První obdélník položte na pečicí papír, rovnoměrně posypte strouhaným sýrem a poté přikryjte druhým obdélníkem těsta.
Okraje přeložte, aby náplň nevytékala, a jemně rozválejte, aby byl povrch rovný.
3. Zdobení a pečení:
Pomocí mřížky v troubě otiskněte na horní stranu těsta vzor a poté nakrájejte na rovnoměrné čtverce.
Přeneste koláč na plech.
Žloutek smíchejte s mlékem a potřete jím vrchní část dortu. Posypte sezamovými semínky.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 25-35 minut, dokud povrch nezezlátne.
Podáváme:
Podávejte teplý, nejlépe s čerstvou zeleninou, salátem nebo jako přílohu k polévce. Je tak chutný, že se skvěle uplatní i samostatně!
Tipy:
Pokud nemáte žlutý sýr, můžete použít mozzarellu nebo jiný oblíbený sýr.
Do těsta můžete přidat své oblíbené bylinky, například oregano nebo tymián, pro větší chuť.