Sníte o buchtách, které jsou měkké, nadýchané a jejich příprava je tak jednoduchá, že je zvládne každý? Tento recept je hitem! Skvěle se hodí k rodinné snídani, obědu nebo večeři. Vyzkoušejte ho a budete se divit, proč jste ho neudělali už dříve. 😊
Ingredience
Na těsto: 1:
Potřebujete: 200 ml teplého mléka
200 ml vlažné vody
2 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
100 ml rostlinného oleje
1 lžička soli (8 g)
600 g mouky + dalších 100 g na hnětení
Na závěr:
Rostlinný olej na potření
1 lžička másla (6 g)
1 žloutek na potření housek
Jak připravit.
1️⃣ Příprava předkrmu:
V misce smíchejte teplé mléko, vlažnou vodu, cukr a droždí. Mícháme, dokud se droždí a cukr zcela nerozpustí.
2️⃣ Hnětení těsta:
Přidejte olej a sůl a postupně přisypejte 600 g mouky a promíchejte dřevěnou lžící.
Přidejte zbývajících 100 g mouky a těsto hněťte rukama 3-4 minuty, dokud není měkké a nelepí se na ruce.
3️⃣ První kynutí:
Vymažte mísu olejem, vložte do ní těsto a přikryjte ho potravinovou fólií a utěrkou. Odstavte na 30 minut na teplé místo.
4️⃣ Tvarování buchet:
Po vykynutí těsto rozdělíme na 8 stejných dílů. Z každého vytvarujte kouli a položte ji na plech vyložený pečicím papírem a vymazaný olejem.
5️⃣ Druhé kynutí:
Přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut kynout.
6️⃣ Tvarování a zdobení:
Každou buchtu potřeme trochou rozpuštěného másla. Těsto jemně zploštíme rukama a přeložíme je podle návodu ve videu.
Na horní straně buchet udělejte nožem jemné zářezy a potřete je rozšlehaným žloutkem.
7️⃣ pečení:
Vložte plech do trouby vyhřáté na 190 °C a pečte 30-35 minut, dokud nebudou mít buchty krásně zlatavou barvu.
Proč byste je měli vyzkoušet.
Nadýchané jako obláček: Buchty jsou měkké a křehké, ideální ke každému jídlu.
Rychlý a snadný recept: Stačí pár základních ingrediencí a máte hotovou dobrotu.
Všestrannost: Můžete je podávat na sladko i na slano – s džemem, máslem, sýrem nebo šunkou.