Medová krkovička pečená v pivu -

SUROVINY

4 plátky krkovice s kostí

3 ks cibule

2 lžíce tekutého medu

2 lžíceTeriyaki omáčky

2 lžíce dijonské hořčice

50 ml olivového oleje

4 stroužky česneku

2 lžíce kečupu

250 mls větlého piva, zde Budvar

chilli papričku nakrájenou nadrobno

čerstvě mletý pepř

sůl dle chuti

Všechny suroviny na marinádu prošleháme v misce, ve které pak budeme maso marinovat přes noc. Plátky krkovice omyjeme, osušíme, ale nenaklepáváme. Vložíme do marinády a pořádně ji do masa vetřeme. Nádobu uzavřeme a necháme do rána odpočívat v ledničce.
Cibuli nakrájíme na půl nebo kolečka, polovinu vyskládáme do pekáče, vložíme maso, zasypeme zbytkem cibule, podlijeme částí piva, přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 200 st. Pečeme cca 40 minut, průběžně podléváme pivkem.
Poté sundáme poklici a dopékáme na barvičku dalších cca 20 minut. Podle chuti dosolíme.
Podáváme s jakkoliv upravenými bramborami. My jsme k tomu měli bramborovou kaši.