Pro mnohé z nás je zima těžkým obdobím, protože jí chybí to nejlepší z léta – férie zeleninových a bylinkových chutí. Jedním z klenotů léta jsou lahodné a zdravé papriky. Pokud si chcete jejich chuť vychutnat i v zimě, vyplatí se je naložit do marinády s česnekem. Recept na takové papriky je mimořádně snadný a zelenina vás potěší svou bohatou chutí.
Budete k tomu potřebovat následující ingredience:
Potřebujete: 3 kg paprik
3 cibule česneku
250 ml slunečnicového oleje
svazek kopru
0,5 šálku cukru
0,5 litru octa
3 lžíce soli
2,5 litru vody
Přípravu začněte důkladným omytím paprik a odstraněním všech semen. Papriky nakrájejte na velké proužky.
Česnek spolu se svazkem kopru nakrájejte nadrobno.
Připravte si směs octa, vody a soli a přiveďte ji k varu.
Mezitím přiveďte vodu k varu, a když začne vřít, vhoďte do ní po malých dávkách papriky na 3-4 minuty.
Když jsou papriky hotové, vložte je do sklenic a přidejte také česnek a kopr. Nezapomeňte také, že sklenice musí být nutně sterilované.
Pak už jen stačí do sklenic nalít zbytek marinády a uzavřít je rovněž sterilovanými víčky.
Sklenice se obrátí dnem vzhůru, zabalí se do deky a nechají se tak, dokud obsah zcela nevychladne.
Takto připravené papriky s česnekem vám umožní vychutnat si chuť vaší milované letní zeleniny i během zimy a umožní vám uchovat si vzpomínky na léto v paměti. Je ideální jako příloha ke společným pokrmům s rodinou a hosty, kteří budou jistě okouzleni touto jednoduchou, ale úžasně chutnou přípravou, která bude kralovat na našich stolech během mnoha zimních období.
Proto stojí za to mít tento recept ve své osobní kuchařce.