SUROVINY
500 g hladká mouka
1 bal. prášek do pečiva
100 g vepřové sádlo
2 ks vejce
1 lžička sůl
250 g škvarky
podle zakysaná smetana
potřeby
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Hladkou mouku prosejeme do misky, přidáme prášek do pečiva, měkké sádlo, vajíčko, sůl a podle potřeby přidáváme i zakysanou smetanu.
-
Vypracujeme hladké těsto, které každou půl hodinu 4x překládáme ze stran do středu, abychom získali pěkné vrstvy. Když těsto překládáme, stále vrch posypeme škvarky. Tak vzniknou pěkné škvarkové vrstvy.
-
Po posledním přeložení trošku těsto rozválíme a vykrojíme kolečka, která ukládáme na papírem vyložený plech, potřeme vajíčkem a pečeme.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu – sledujeme.