Dnes vám představíme jednoduchý a chutný recept na hořčičný chléb, který potěší celou rodinu! Tento chléb je ideální pro ty, kteří milují domácí pečení. Překvapte své blízké neobvyklou chutí, kterou jim hořčice dodává. A co je na tom nejlepší? Chléb je snadný na přípravu a vyžaduje jen několik málo ingrediencí. Přesvědčte se sami, jak jednoduché může být domácí pečení!
Ingredience (na 2 bochníky):
Na těsto: 1:
Potřebujete: 500 g pšeničné mouky (typ 500-550).
1 lžíce cukru
2 lžíce soli
10 g sušeného droždí
500 ml teplé vody
30 ml rostlinného oleje
3 lžíce zrnité hořčice
200 g pšeničné mouky (navíc)
Na formu:
Olej na vymazání
Voda na vymazání horní části chleba
Příprava:
Příprava těsta: 500 g mouky prosejeme do velké mísy, přidáme cukr, sůl a sušené droždí. Do mouky udělejte důlek a přilijte teplou vodu, olej a hořčici. Přísady promíchejte dřevěnou lžící a poté přidejte 200 g celozrnné mouky.
Hnětení: Na pomoučeném prkénku hněteme těsto, dokud není hladké a pružné. Poté ho přendejte do mísy vymazané olejem. Přikryjeme potravinovou fólií a utěrkou a necháme na teplém místě 50-60 minut kynout.
Tvarování: Když těsto zdvojnásobí svůj objem, vyklopte ho na stůl a znovu prohněťte, aby se uvolnil vzduch. Poté těsto rozdělíme na 2 části a vytvarujeme z nich kuličky. Nechte je asi 30 minut odpočívat.
Tvarování bochníků: Po odležení rozválejte každou část těsta na obdélník a poté ji srolujte do tvaru bochníku a okraje slepte k sobě. Formy na pečení vymažte olejem a těsto do nich přeneste.
Konečné kynutí: Formy přikryjte utěrkou a nechte 20-30 minut kynout, dokud těsto mírně nevykyne. Povrch potřete vodou.
Pečení: Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C (356 °F) 30-35 minut, dokud chléb nezezlátne a při poklepání na dno nevydá dutý zvuk.
Chlazení: Vyndejte chléb z trouby a nechte jej mírně vychladnout. Chléb s hořčicí je uvnitř mimořádně jemný a měkký a na povrchu má úžasnou křupavou kůrku.
Vychutnejte si jeho chuť!
Tento hořčičný chléb je skvělým doplňkem každého jídla! Budete překvapeni, jak snadná je jeho domácí příprava. Má jemnou strukturu a příjemnou, lehce pikantní hořčičnou chuť, která mu dodává jedinečný charakter.
Podělte se o svůj názor!
Už jste tento recept vyzkoušeli? Napište nám do komentářů, jak se vám osvědčil! Pokud se vám tento recept líbil, nezapomeňte ho lajknout a sdílet s přáteli!