Milujete krémy s chutí vanilky nebo kokosu a jste zároveň fanoušci čokoládových dezertů? Tento recept na čokoládový dort se žloutkovým krémem a kokosovým těstem je dokonalou kombinací všech těchto lahodných chutí. Po prvním soustu se ocitnete v říši sladkého blaha, a tento dezert se jistě stane oblíbeným ve vaší kuchyni.
Ingredience na čokoládový dezert se žloutkovým krémem
Na kokosové těsto:
- 5 bílků
- špetka soli
- 5 lžic cukru
- 100 g strouhaného kokosu
- 4 lžíce polohrubé mouky
Na kakaové těsto:
- 4 vejce
- špetka soli
- 4 lžíce cukru
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- půl sáčku prášku do pečiva
Na krém:
- 5 žloutků
- 100 g cukru
- 4 lžíce hladké mouky
- 500 ml mléka
- vanilková esence
- 200 g změklého másla
Na polevu:
- 150 g čokolády
- 50 g másla
- 3 lžíce mléka
Postup přípravy krok za krokem
- Příprava kokosového těsta:
Z bílků a cukru vyšlehejte tuhý sníh. Poté přidejte špetku soli, strouhaný kokos a nakonec mouku. Vše důkladně promíchejte a směs rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. - Příprava kakaového těsta:
V misce smíchejte žloutky s cukrem a solí. Poté přidejte kakao, prášek do pečiva a mouku. Směs opět dobře promíchejte a nalijte ji na kokosové těsto. - Pečení:
Plech vložte do předehřáté trouby a pečte při 170 °C přibližně 20 minut, dokud povrch není zlatavý. - Příprava žloutkového krému:
V míse smíchejte žloutky s cukrem, moukou, vanilkovou esencí a mlékem. Zahřívejte na mírném plameni a stále míchejte, dokud krém nezhoustne. Jakmile je krém hotový, odstavte jej a nechte vychladnout. Poté vmíchejte změklé máslo a rovnoměrně rozetřete krém na vychladlé kakaové těsto. Dezert vložte do lednice alespoň na hodinu. - Příprava čokoládové polevy:
Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu s máslem a mlékem, dokud poleva není hladká. Poté ji naneste na vrstvu krému a rovnoměrně uhlaďte. Před podáváním můžete dezert posypat strouhaným kokosem a nechte jej v lednici ještě chvíli ztuhnout.
Tento čokoládový dezert se žloutkovým krémem a kokosem je skvělou volbou pro každého, kdo hledá něco extra sladkého a lahodného. Překvapte své blízké tímto dezertem plným chutí a užijte si společné chvíle u sladkého potěšení!