Když se ochladí a venku je sychravo, je čas si připravit něco sladkého, co rozjasní den. Tyto krémové kostky s lahodným vanilkovým krémem jsou skvělou volbou! Díky jemné chuti a vrstvené textuře si je zamiluje celá rodina – navíc jsou skvělým doplňkem k horkému čaji nebo oblíbené kávě. Tento recept na krémové kostky je lehký a přináší vám přesně to správné potěšení na chladné dny.
Připravte si suroviny a pojďme na to!
Recept na krémové kostky s vanilkovým krémem
Potřebné suroviny:
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 50 g másla
- 50 g cukru
- 200 ml mléka
- 15 g prášku do pečiva
- Špetka soli
Na krém:
- 1,25 l mléka
- 5 vajec
- 4 vrchovaté lžíce hladké mouky
- 6 vrchovatých lžic cukru
- 3 balíčky vanilkového cukru
Na polevu:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
Postup přípravy:
- Příprava těsta: Smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, máslo, mléko, cukr a sůl, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto rozdělte na 4 části, každou vyválejte na velikost plechu a pečte 5 minut při 170 °C. Hotové pláty opatrně přesuňte na pracovní plochu a nechte vychladnout.
- Příprava krému: Na mírném ohni smíchejte žloutky s cukrem, mlékem a moukou a za stálého míchání vařte, dokud směs lehce nezhoustne. Poté ji odstavte a nechte trochu vychladnout.
- Bílková pěna: Vyšlehejte bílky do tuhé pěny a jemně je vmíchejte do teplého krému. Díky tomu bude krém nadýchaný a lehký.
- Skládání kostek: Na první upečený plát naneste vrstvu krému, přikryjte dalším plátem, opět naneste krém a tak pokračujte, dokud nespotřebujete všechny vrstvy.
- Příprava polevy: Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem a naneste ji na vrchní plát. Celý dezert vložte do ledničky, aby se dobře proležel a ztuhl – ideálně nechte chladit přes noc.
Servírování: Po ztuhnutí krémové kostky nakrájejte a podávejte s horkým čajem nebo kávou. Dobrou chuť!