Ingredience
- 60 dkg polohrubé mouky
- 3 dkg droždí
- švestková povidla
- 1 vejce
- 20 dkg vepřové masti
- 2 dl mléka
- 1 lžička cukru
- špetka soli
- 1 vejce
- moučkový cukr
Postup přípravy
- Teplé mléko smícháme s cukrem a rozdveným droždím.
- Počkáme 10-15 minut a když vyjde kvásek, přidáme ostatní přísady a vypracujeme těsto.
- Pokud je těsto příliš řídké, můžete přidat mouku nebo naopak mléko.
- Těsto necháme odpočívat alespoň 30 minut.
- Když povyroste, rozdělíme ho na 6-8 kusů a každý kousek rozválíme nebo roztáhneme na tenčí kulatý plát.
- Každý nařežeme na trojúhelníky a ně širší část navrstvíme povidla.
- Srolujeme, potřeme rozšlehaným vajíčkem av předehřáté troubě pečeme 15-20 minut.
- Když jsou rohlíky na povrchu červenskasté, vybereme poprášíme cukrem a můžeme podávat.