Léto je čas, kdy si chceme pochutnat na lehkém, sladkém pečivu, které je osvěžující a zábavné. Tyto lahodné košíčky s vanilkovým krémem a čerstvým ovocem jsou dokonalým dezertem pro každou příležitost! Díky křupavému dortu a hladkému krému budou hitem na vašem stole. A nejlepší na nich je, že se velmi snadno připravují! Podívejte se, jak tento jedinečný pokrm vytvořit ve vaší kuchyni.
Složení: 1:
Těsto: 1:
Potřebujete: 2 a 1/4 hrnku celozrnné mouky (350 g).
200 g studeného másla
Špetka soli (3 g)
3/4 šálku moučkového cukru (100 g)
2 žloutky
Vanilkový krém:
4 žloutky + 2 vejce
3/4 hrnku cukru (150 g)
Vanilkový cukr nebo několik kapek vanilkového extraktu
2 lžíce bramborové mouky (40 g)
2 PL pšeničné mouky (30 g)
400 ml 2% mléka
200 g měkkého másla
Návod k přípravě: 1:
Příprava těsta:
Vymíchejte mouku, máslo, sůl a moučkový cukr v mixéru, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte žloutky a těsto rychle prohněťte.
Pokud je těsto příliš lepivé, jemně ho poprašte moukou, ale nepřidávejte jí příliš mnoho.
Vytvarujte kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do chladničky (můžete ji nechat déle nebo ji zmrazit na později).
Po vychladnutí těsto vyklopte do formiček na košíčky (rozměry jsou uvedeny v popisu) a poté pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut, dokud koláč nezezlátne.
Příprava vanilkového krému:
Mezitím vyšlehejte žloutky s celými vejci a cukrem a přidejte vanilku.
V samostatné míse smíchejte bramborovou mouku, pšeničnou mouku a přidejte je do vaječné směsi.
Pomalu přilévejte teplé mléko a míchejte, aby se netvořily hrudky. Poté celou směs přelijte do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
Když směs dosáhne správné konzistence, odstavte ji z ohně a nechte vychladnout. Mezitím vyšlehejte máslo do pěny a přidejte ho do vychladlého krému a několik minut míchejte.
Sestavení košíčků:
Přeneste krém na vychladlé košíčky. Můžete je ozdobit čerstvým ovocem, například borůvkami, malinami nebo jahodami.
Cupcaky nechte chvíli chladit v lednici, zejména v létě, aby krém zůstal hustý a osvěžující.
Profesionální tip: Pokud chcete, aby košíčky měly jemnou citronovou chuť, přidejte do krému lžičku čerstvě nastrouhané citronové kůry nebo lžičku citronové šťávy.
Tyto cupcakes s vanilkovým máslovým krémem a ovocem jsou ideální volbou na léto. Skvěle chutnají k odpolednímu čaji, jako dezert po večeři nebo na večírky. Jejich příprava zabere velmi málo času a výsledek je úchvatný!
Zkuste si je připravit sami a překvapte své blízké. 🍰🎉
Podělte se o svůj názor!
Těšíme se na vaše komentáře! Jaké ovoce jste použili vy? Jak se vám košíčky povedly? Dejte nám vědět, co si o tomto receptu myslíte!