Pokud milujete dezerty s pudinkem, tento recept je přesně pro vás! Kombinace nadýchaného kakaového těsta, jemného pudinku a zakysané smetany tvoří dokonalou pochoutku, kterou si zamiluje celá rodina. Tento dezert je navíc ideální volbou pro nečekané návštěvy – jeho příprava je rychlá a jednoduchá. Pojďme si společně připravit tuto výbornou buchtu.
Suroviny na těsto:
- 400 g polohrubé mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 1 polévková lžíce zakysané smetany
- 1 lžička jedlé sody
Suroviny na náplň:
- 2 pytlíky vanilkového pudinku
- 500 ml mléka
- 200 g moučkového cukru
- 2 pytlíky vanilkového cukru
- 550 ml smetany (nejméně 20 % tuku)
Postup přípravy:
- Příprava těsta
V míse smíchejte mouku, na kousky pokrájené máslo, moučkový cukr, jedlou sodu, kakao, vejce a zakysanou smetanu. Vypracujte hladké těsto a rozdělte ho na dvě stejné poloviny. - Příprava formy
Plech vyložte pečicím papírem a lehce posypte moukou. Rozválejte první polovinu těsta a položte ji na plech. - Příprava náplně
Uvařte vanilkový pudink podle návodu na obalu, ale s moučkovým cukrem. Nechte ho vychladnout a poté do něj přidejte zakysanou smetanu a šlehačku. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladký krém. Náplň rovnoměrně rozetřete na připravené těsto. - Dokončení těsta
Rozválejte druhou polovinu těsta a položte ji na krém. Jemně přitlačte, aby těsto přilnulo. - Pečení
Dezert pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 25–30 minut, dokud povrch není pevný a zlatavý. - Zatuhnutí
Po upečení nechte buchtu zcela vychladnout a ideálně ji přes noc uložte do lednice, aby chutě mohly dokonale splynout.
Tipy na vylepšení:
- Povrch buchty můžete ozdobit strouhanou čokoládou nebo jemně nasekanými ořechy.
- Pro výraznější chuť přidejte do krému lžičku vanilkového extraktu.