Kynuté borůvkové knedlíky -

SUROVINY

400 g polohrubé mouky

1/2 kostky kvasnic

1 lžička kr. cukr

1 lžička soli

2 dcl mléka

1 ks vejce

300 g borůvek (nebo jiné ovoce podle chuti)

200 g tvrdého tvarohu

moučkový cukr podle chuti

rozehřáté máslo na polití

Do vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Kvásek smícháme s ostatními surovinami a vymícháme hladké pružné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme cca 3/4 hodiny kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na kousky. Každý kousek zploštíme, položíme borůvky a utvoříme kulatý knedlík.
Knedlíky vaříme v páře 10 ninut. Po uvaření lehce roztrhneme vidličkou, aby vyšla pára a knedlík se nesrazil.
Na talíři knedlíky posypeme strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a zalijeme máslem.