Úvod:
Hledáte nápad na speciální večeři, která potěší vaše blízké? Tahle kuřecí roláda je něco, co jste ještě nezkusili! Křehké maso, voňavá náplň z prosciutta, cukety a sýra a perfektně zvolená zálivka udělají z tohoto receptu hit na vašem stole. Podívejte se, jak snadné je připravit něco tak chutného a působivého! 🍗🧀🥒
Složení:
Kuřecí roláda:
Potřebujete: 2-3 kuřecí řízky
6 plátků prosciutta
1 cuketa
150 g parmezánu
15-20 miniaturních kuliček mozzarelly
Sůl, pepř
Olivový olej
Přílohy:
200 g rýže
1 mrkev
1 paprika
200 g zelených fazolek
200 g kukuřice
Sůl, pepř
Medovo-hořčičná omáčka:
3 polévkové lžíce medu
3 lžíce hořčice
2 lžíce olivového oleje
Šťáva z 1/2 citronu
Sůl, pepř
Příprava:
Příprava rohlíků:
Kuřecí řízky nakrájejte tloučkem na tenké plátky. Posypeme je solí a pepřem.
Na každý řízek položíme plátek prosciutta, tenké proužky cukety, strouhaný parmazán a kuličky mozzarelly.
Filety srolujte a konce zajistěte párátky, aby se nerozpadly.
Rolky položte na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 40 minut.
2. Připravte si rýži se zeleninou:
Rýži propláchněte, zalijte vodou s 1 lžičkou soli a vařte 15 minut doměkka.
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nadrobno nakrájenou mrkev, papriku, fazole a kukuřici. Smažte 5-7 minut, dochuťte solí a pepřem.
K zelenině přidejte uvařenou rýži a společně ji 2-3 minuty smažte.
3. Připravte si medovo-hořčičnou omáčku:
V misce smíchejte med, hořčici, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby vznikla hladká omáčka.
4. Servírujeme: 1. Na talíři podáváme omáčku, která se rozdělí na dvě části:
Na talíř dejte porci rýže se zeleninou, vedle položte kuřecí rolku a vše přelijte medovo-hořčičnou omáčkou.
Podávejte teplé, abyste si vychutnali plnou chuť.
Tipy:
Pokud nemáte prosciutto, můžete ho nahradit tenkými plátky parmské šunky nebo slaniny.
Medovo-hořčičnou omáčku si můžete připravit předem a uchovávat v lednici až 3 dny.\