SUROVINY
Na maso:
2 ks kuřecí čtvrtky
4 lžíce oleje
2 lžíce oblíbeného koření (Baby gril, grilovací koř.,medvědí gril, Zlaté kuře…)
Na zeleninovou směs:
500 g novým malých brambor
3 ks cibule
3 ks rajčata
3 ks papriky
100 g anglické slaniny
4 stroužky česneku
2 lžičky rajčatového protlaku
4 lžíce oleje
svazek čerstvým bylinek (majoránka, oregano, rozmarým, tymián…)
sůl, čerstvě drcený pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Omyté a osušené maso pokapeme olejem, posypeme kořením, přrmístíme do uzaviratené nádoby a necháme přes noc v lednici.
-
Brambory řádně očistíme (neloupeme), rozpůlíme a přendáme do mísy. Přidáme olej, protlak, na plátky pokrájený česnek a na kostičky pokrájenou anglickou slaninu.. Osolíme, opepříme a přidáme část najemno nasekaných bylinek. Řádně promícháme.
-
Do pekáčku vložíme kuřecí maso a do meziprostoru a klidně i na maso umístíme brambory a nahrubo nakrájenou zeleninu.Pohážeme zbytkem bylinek
-
Přiklopíme a pečeme v troubě na 200 st. 60 min. Pak sundáme pokličku a dopékáme ještě cca 30 minut.
-
Během pečení obrácíme pořadí ingrediencí v pekáči, takže maso máme nakonec nahoře, abychom získali krásnou barvičku a křupavou kůrčičku. Podlévání vodou či vývarem není nitné, protože zelenina pustí vody dost.