Věděli jste, že můžete připravit lahodné palačinky bez vajec a cukru? Tyto krupicové palačinky jsou velmi snadné na přípravu a univerzální – chutnají skvěle jak na sladko s čokoládou, tak na slano s oblíbenými polevami. Vyzkoušejte tento rychlý a snadný recept!
Ingredience (na 6 porcí):
150 g mouky
400 g semoliny
1 lžička sušeného droždí
1/2 lžičky soli
1 balíček prášku do pečiva (30 g)
250 ml mléka (lze nahradit vodou)
750 ml vlažné vody
Přídavky (nepovinné):
Čokoládové máslo
Džem
Med
Příprava:
Příprava těsta: Krok 1: Připravte těsto.
Ve velké míse smíchejte mouku, krupici, droždí, sůl a prášek do pečiva.
Postupně přidávejte mléko a vlažnou vodu a míchejte metličkou, dokud nezískáte hladké, jednolité těsto.
Krok 2: Odpočiňte těsto
Mísu přikryjte utěrkou a nechte 20 minut odležet, aby krupice nabobtnala a droždí začalo působit.
Krok 3: Smažení palačinek
Rozpalte pánev na palačinky na středním ohni (pokud se nejedná o nepřilnavou pánev, můžete ji vymazat trochou oleje).
Do pánve nalijte porce těsta a vytvořte tenké palačinky. Smažte je z jedné strany, dokud se na povrchu neobjeví charakteristické otvory a spodek nezezlátne.
Podávejte:
Lívance podávejte teplé s oblíbenou polevou: na sladko s čokoládovým máslem, džemem nebo medem, na slano se sýrem, zeleninou nebo hummusem.
Tipy:
Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu vlažné vody.
Palačinky chutnají skvěle i druhý den – stačí je ohřát na suché pánvi nebo v mikrovlnné troubě.