Hledáte nápad na chutný, křupavý chléb ideální ke snídani? Tento recept na mléčný chléb s jemnými jablky a zlatavou kůrkou je ideálním řešením! Příprava je jednoduchá a konečný výsledek potěší všechny v domě.
Ingredients:
Na těsto:
230 ml teplého mléka
Špetka soli
50 g cukru
5 g sušeného droždí
1 vejce
50 g rozpuštěného másla
380 g celozrnné mouky
Přísady: 1 vejce, 2 vejce, 1 vejce, 1 vejce, 1 vejce, 1 vejce:
20 g másla
1 lžíce cukru
1 jablko (nastrouhané)
1 žloutek
1 lžička mléka
Sezamová semínka
Příprava:
Krok 1: Příprava těsta
V teplém mléce rozpusťte cukr, sůl a droždí. Důkladně promíchejte a nechte 5 minut odležet, dokud droždí nezačne pracovat.
Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a promíchejte.
Postupně přisypávejte mouku a míchejte, dokud nezískáte jednolité těsto.
Těsto poprášíme moukou, přeneseme do mísy vymazané olejem a přikryjeme utěrkou. Odstavte na teplé místo na 40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 2: Tvarování buchet
Po vykynutí přeneste těsto na pracovní plochu potřenou olejem.
Těsto rozdělte na 6 stejných dílů a vytvarujte z nich kuličky. Odložte je na 15 minut stranou a nechte odpočinout.
Po odpočinku každou kuličku opatrně vyválíme a necháme ještě 10 minut odpočinout.
Krok 3: Příprava jablečné náplně
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte nastrouhaná jablka a cukr. Smažte na mírném ohni 3-4 minuty, dokud jablka mírně nezměknou.
Krok 4: Přeložte a upečte
Na každou vyválenou kuličku těsta dejte lžící část jablečné náplně. Buchtičky zabalte libovolným způsobem (např. do tvaru koláčků).
Buchty položte na plech vyložený pečicím papírem. Povrch potřete směsí žloutku a mléka.
Posypte sezamovými semínky.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 25 minut, dokud buchty nezezlátnou.
Proč to stojí za to.
Křupavá kůrka a měkký vnitřek: dokonalá kombinace textur.
Jednoduchost a chuť: minimum ingrediencí, maximum chuti.
Všestrannost: Chléb lze podávat jak na sladko, tak na slano.