Tyto buchty jsou tak lahodné a jednoduché na přípravu, že na chleba z obchodu zapomenete! Zvenku lehce křupavé, uvnitř měkké a přelité aromatickým česnekovým máslem – tento recept je ideální pro každou příležitost. Vyzkoušejte ho a uvidíte, jak snadné je vykouzlit něco tak lahodného!
Složení:
Na těsto:
250 ml teplé vody
1 lžička cukru
7 g sušeného droždí
400 g pšeničné mouky
1 lžička soli
30 ml rostlinného oleje (2 polévkové lžíce)
Na konečnou úpravu:
V teplé vodě rozpusťte cukr a droždí: 1/2 lžičky jedlé sody (2 g)
40 ml vody
30 ml rostlinného oleje
30 g rozpuštěného másla
2 stroužky česneku
Nasekaná petrželka
Příprava:
Krok 1: Příprava těsta
V teplé vodě rozpusťte cukr a droždí. Důkladně promíchejte a nechte 15 minut odležet, dokud droždí nezačne pracovat.
Přidejte 1 lžíci oleje, mouku a sůl. Ingredience promíchejte a poté přidejte druhou lžíci oleje. Těsto hněťte ručně nebo pomocí mixéru, dokud nebude hladké a pružné.
Přeneste těsto do mísy vymazané olejem, přikryjte potravinovou fólií a odložte na teplé místo na 40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 2: Tvarování buchet
Vykynuté těsto rozdělte na 2 části a každou část rozdělte na 6 stejných dílů.
Z každého kousku vytvarujte kuličku a mírně ji zploštěte, abyste vytvořili tvar housky.
Housky položte na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme a necháme 20 minut kynout.
Krok 3: Příprava buchet na pečení
Jedlou sodu smíchejte s vodou a před pečením jí potřete buchty.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 30-35 minut, dokud nejsou buchty zlatavé a křupavé.
Krok 4: Připravte česnekovou polevu
V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo, olej, prolisovaný česnek a nasekanou petrželku.
Upečené housky potřete připravenou polevou, aby získaly zvláštní chuť.
Podávání:
Buchty chutnají nejlépe teplé, podávané jako příloha k polévce, salátu nebo jen tak jako svačina. Jejich aromatická česneková poleva zajistí, že nikdo neodolá a sáhne po kousku!
Tipy:
Nebojte se experimentovat s přísadami, například přidáním oblíbených bylinek do těsta.
Pokud dáváte přednost sladší verzi, udělejte místo česnekové polevy polevu.