Přeskočit na obsah
Accueil » Křupavé francouzské bagety

Křupavé francouzské bagety

    SUROVINY

    Těsto:

    1 hrneček vody
    3 hrnečky hladké mouky
    1 balení (10 g) sušené droždí
    1 lžička soli
    1 špekta cukru
    1 PL oleje (olivový)
    Křupavé francouzské bagety

    POSTUP PŘÍPRAVY

    1. Do vlažné vody nasypeme droždí, přidáme cukr a trochu mouky a necháme vzejít kvásek.
    2. Přidáme olej, sůl, zbylou mouku a vymícháme vláčné tužší těsto.
    3. Necháme minimálně 1 hodinu kynout. Pak vytvoříme 2 bagety. Necháme je na plechu ještě minimálně půl hodiny kynout. Pak uděláme na bagetě 3 zářezy.
    4. Dáme péct do trouby vyhřáté na 230 °C. Při nahřívání trouby můžeme dát na spodní rošt kastrůlek s vodou, aby při pečení byla v troubě pára. Bagety pak budou křupavější. Pečeme asi 25 minut.