SUROVINY
Těsto:
500 g polohrubá mouka
30 g čerstvé droždí
280-300 ml mléko
70 g kr. cukr
50 g máslo
1/2 lžičky sůl
2 ks žloutky
Dále budeme potřebovat:
meruňkový džem
moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do sklenice nalijeme 100 ml teplého mléka, přidáme 2 lžičky kr. cukru, čerstvé droždí a necháme vykvasit kvásek.
-
Do misky dáme ostatní suroviny a přilijeme vykvašený kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě nakynout cca 1 hodinu. Po hodině znovu prohněteme a necháme podruhé na teplém místě nakynout.
-
Na pomoučeném vále vykynuté těsto rozválíme na plát silný cca 1,5 – 2 cm a pomocí sklenice nebo formičky vykrajujeme kolečka. Ukládáme je na plech, který jsme vyložili papírem. Do středu každého kolečka pomocí vařečky uděláme dírku a zakryjeme je utěrkou. Necháme na teplém místě nakynout (cca 20-25 minut).
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů pěkně do zlata.
-
Do středu každé koblihy navrstvíme marmeládu a vrch posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!