Přeskočit na obsah
Accueil » Kakaová roláda s tvarohovou náplní

Kakaová roláda s tvarohovou náplní

    SUROVINY

    Těsto:

    5 ks vejce
    5 PL krystalový cukr
    4 PL polohrubá mouka
    1 PL holandské kakao
    1 lžička prášku do pečiva
    2 PL voda
    špetka soli

    Náplň:

    500 g jemný měkký tvaroh
    1 ks vanilkový cukr
    2 PL moučkový cukr
    70 g máslo
    Kakaová roláda s tvarohovou náplní

    POSTUP PŘÍPRAVY

    1. Těsto:
      Bílky vyšleháme mixérem se špetkou soli na hustou pěnu, po lžících zašleháme cukr, po jednom přidáme žloutky na nižším stupni, vodu, prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakao.
    2. Upečeme na plechu, rozměr 30×40 cm, vyložený papírem na pečení, teplota 180 ° C 20 minut. Po upečení ještě teplou roládu srolujeme i s papírem a zabalíme do vlhké utěrky. Necháme vychladnout.
    3. Náplň:
      Máslo pokojové teploty vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a přimícháme 500 g tvarohu. Suroviny musí mít stejnou teplotu, aby se náplň nesrazila.
    4. Roládu rozvineme, papír odstraníme, potřeme tvarohovou náplní a znovu srolujeme. Povrch ozdobíme podle vlastní fantazie.
    5. Odložíme do chladu, aby ztuhla, můžeme pokrájet a podávat. Dobrou chuť!