Hledáte jednoduchý, ale chutný dort, který každého potěší? Přinášíme vám recept na výjimečný jablečný piškot – jemný, nadýchaný a rozplývající se na jazyku. Je to koláč, který připravíte během několika málo okamžiků a jeho chuť vám zůstane dlouho. Skvěle se hodí na rodinná setkání, odpolední čaj nebo jen tak, když máte chuť na něco sladkého! 🥰
Ingredience na jablečný piškot:
5 vajec (bílky a žloutky zvlášť),
3/4 hrnku cukru (170 g),
1 hrnek celozrnné mouky (typ 450),
2 lžíce bramborové mouky,
2 lžičky prášku do pečiva (nepovinné),
1/2 šálku slunečnicového nebo řepkového oleje,
2 lžíce citronové šťávy nebo octa,
2-3 jablka (nejlépe kyselá, oloupaná a nakrájená na osminky).
Příprava krok za krokem:
Připravte si bílky: Oddělte bílky od žloutků a vyšlehejte je do tuhé pěny. V několika dávkách přidáme cukr a šleháme, dokud směs nezíská lesklou a hustou konzistenci (asi 7-10 minut).
Přidáme žloutky: Snižte rychlost mixéru a přidávejte žloutky jeden po druhém a míchejte, dokud se ingredience nespojí.
Přidání oleje: Přilijte olej a krátce promíchejte při nízkých otáčkách.
Přidání suchých ingrediencí: Prosejeme pšeničnou mouku, bramborovou mouku a prášek do pečiva. Postupně přidávejte do vaječné směsi a jemně míchejte stěrkou, aby těsto zůstalo nadýchané.
Citronová šťáva: Přidejte citronovou šťávu nebo ocet a jemně promíchejte.
Příprava formy: Dno dortové formy (23-24 cm) vyložte pečicím papírem. Stěny formy nemažte tukem.
Přidání jablek: Na koláč naaranžujte kousky jablek – můžete je jemně namočit do těsta nebo je položit nahoru, pokud chcete, aby zůstaly viditelné.
Pečení: Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C 40-45 minut, dokud není suchá.
Zdobení: Po vyjmutí z trouby počkejte 10 minut a poté koláč vyjměte z formy. Posypeme moučkovým cukrem.
Proč to zkusit?
✔️ Snadné a rychlé – ideální pro začátečníky. ✔️ Měkký a nadýchaný – piškot se rozplývá v ústech. ✔️ Aromatická jablka – dodají koláči příjemnou ovocnou chuť.