Pokud hledáte recept na jedinečný a přitom jednoduchý marcipán, který není třeba péct, jste na správném místě! Mazanec Mléčná dráha je dort, který potěší chutí i vzhledem. Právě kombinace lahodného čokoládového krému, čerstvých piškotů a ovocné marmelády z červeného rybízu dělá z tohoto mazance absolutní hit! Skvěle se hodí na Vánoce, ale i pro jakoukoli jinou příležitost. Navíc se velmi snadno připravuje a výsledek je naprosto úžasný!
Složení:
Na dno marcipánu: 1. marmeládu z rybízu a rybízu:
Na krém Milky Way: velké balení sušenek (cca 40 kusů, 200-300 g)
Velká sklenice rybízového džemu (cca 350 ml)
Tyčinky Kinder Bueno a slané arašídy – na ozdobu
Čerstvá máta – na ozdobu
Na krém Milky Way:
Na čokoládovou polevu: 5 tyčinek Milky Way (5 x 21,5 g)
100 g mléčné čokolády
200 g 36% smetany
500 g vychlazeného sýra mascarpone
Na čokoládovou polevu:
100 g másla
50 g cukru (1/4 šálku)
1/2 šálku 36% smetany (100 g)
100 g mléčné čokolády
100 g hořké čokolády
Příprava:
1. Připravte si krém Milky Way:
Mléčnou čokoládu a tyčinky Milky Way nakrájejte na malé kousky.
Zahřejte smetanu (v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni) a nalijte ji na nasekané tyčinky a čokoládu. Míchejte, dokud se vše nerozpustí.
Když je směs homogenní, pevně ji přikryjte a dejte do lednice alespoň na 8 hodin (nejlépe přes noc).
Po této době přidejte vychlazený sýr mascarpone a míchejte, dokud nebude hladký a tuhý.
2. Připravte si čokoládovou polevu:
Mléčnou a hořkou čokoládu nakrájejte na malé kousky.
Smetanu a cukr přivedeme k varu a poté přidáme máslo. Mícháme, dokud se máslo zcela nerozpustí.
Odstavte hrnec z ohně a nalijte ho do mísy s nasekanou čokoládou. Odstavte na 5 minut a poté míchejte do hladka.
Polevu odstavte na 5-10 minut, aby mírně vychladla, a poté ji nalijte na vychladlý koláč.
3. Sestavte marcipán:
První vrstvu sušenek položte na dno formy.
Na sušenky rozetřete vrstvu marmelády z červeného rybízu a poté je přikryjte další vrstvou sušenek.
Na sušenky naneste krém Milky Way a směs rovnoměrně rozetřete.
Dort vložte na přibližně 30 minut do chladničky, aby směs mírně ztuhla.
Po uplynutí této doby přelijte dort připravenou čokoládovou polevou a rovnoměrně ji rozetřete.
Povrch ozdobte nasekanými arašídy, kousky Kinder Bueno a čerstvou mátou.
Celek dejte na několik hodin, nejlépe přes noc, do lednice, aby ztuhl.
Hotovo!
Marcipán Milky Way je nyní připraven k podávání! Jeho krémová konzistence a sladká chuť jistě potěší každého, kdo ho ochutná. Vyplatí se ho podávat na oslavách, svátcích nebo jen tak každý den, abyste se cítili výjimečně. Dobrou chuť!