Vzpomínáte si na chuť domácího kávového koláče z dětství? Tento recept na moka koláč je ideální pro každou příležitost – je jednoduchý na přípravu, jemný a šíleně chutný. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo čaji. Podívejte se, jak snadno si tento koláč můžete připravit ve vlastní kuchyni!
Ingredience (forma 20×30 cm):
Složení: Dort:
Potřebujete: 2 vejce (L)
150 g cukru
100 ml silné kávy (vychlazené)
200 g pšeničné mouky
1 lžička prášku do pečiva
100 ml rostlinného oleje
1 lžíce kakaa
Poleva:
100 g dezertní čokolády
50 ml smetanového sýra (30 %)
Zdobení: 1:
Smetanový krém: nasekané vlašské ořechy nebo mandle
Volitelně: moučkový cukr na posypání
Příprava (cca 35 minut + doba čekání):
Předehřejte troubu: nastavte teplotu na 180 °C (horní a dolní ohřev) nebo 160 °C s ventilátorem.
Připravte těsto:
Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
Postupně přidejte vychladlou kávu a olej a opatrně promíchejte.
Mouku prosejeme s práškem do pečiva a kakaem a přidáme do směsi. Důkladně promíchejte stěrkou, aby byla směs hladká a jednolitá.
Pečení: Vložte do mísy mouku, která se má vmíchat do mísy, a nechte ji vychladnout:
Těsto vlijeme do formy vyložené pečicím papírem.
Pečeme 20 minut nebo dokud není špejle zapíchnutá do středu koláče suchá. Po upečení dejte koláč stranou, aby vychladl.
Připravte polevu:
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu se smetanou a míchejte, dokud nebude hladká.
Nakonec dozdobíme:
Polevu rovnoměrně rozetřete na vychladlý dort.
Pro větší křupavost posypte ořechy nebo mandlemi.
Podávejte a pochutnejte si:
Dort nakrájejte na kousky (řezy) a podávejte. Skvěle chutná v doprovodu šálku kávy nebo čaje.