Hledáte nápad na rychlý, jednoduchý a zároveň vynikající oběd? Tyto rolky z mletého masa s náplní ze zeleniny a hub si získá srdce celé vaší rodiny! Jsou jemné, šťavnaté a plné chuti – ideální na každý den v týdnu.
Ingredience:
Na rolky:
650 g mletého masa,
1/2 lžičky soli,
Černý pepř (podle chuti),
1 vejce,
Petržel (nasekaná),
2 lžíce strouhanky,
50 g parmazánu,
Na náplň:
1 cibule,
1 mrkev (nastrouhaná),
4 žampiony,
Sůl a pepř (podle chuti),
Olej na smažení,
Navíc:
100 g žlutého sýra (nastrouhaného),
Na salát:
1 paprika,
2 rajčata,
1 okurka,
1/2 červené cibule,
100 g sýra feta,
50 g černých oliv,
1/2 lžičky česnekového prášku,
1 lžíce citronové šťávy,
Olivový olej,
Sůl, pepř, balsamico (podle chuti).
Příprava:
1. Příprava mletého masa:
Do mísy dejte mleté maso, přidejte sůl, pepř, vejce, petrželku, strouhanku a parmazán.
Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
2. Příprava nádivky:
Nakrájejte cibuli a osmažte ji na rozpáleném oleji.
Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte 2 minuty.
Nakrájejte žampiony na kostičky, přidejte je k zelenině, dochuťte solí a pepřem a smažte do měkka.
3. Tvarování rolád:
Rozložte mleté maso na pečicí papír a vytvarujte obdélník.
Na maso naneste připravenou nádivku a rovnoměrně ji rozetřete.
Maso srolujte do rolády s pomocí papíru na pečení.
4. Pečení:
Roládu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 25 minut.
Vyjměte z trouby, odstraňte papír na pečení, posypte roládku strouhaným sýrem a pečte dalších 10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
5. Příprava salátu:
Nakrájejte papriku, rajčata, okurku a cibuli na kousky.
Přidejte sýr feta a olivy.
V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnekový prášek, sůl, pepř a balsamico a poté salátem polijte.
Podávání:
Roládu nakrájejte na plátky a podávejte s barevným salátem. Je to ideální kombinace, která vaše blízké potěší svou jednoduchostí a chutí.