Ingredience na domácí bramborové lokše
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- sůl podle chuti
Postup přípravy krok za krokem
- Vaření brambor:
Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě. Nechte je vychladnout, oloupejte a jemně nastrouhejte na struhadle. - Příprava těsta:
K nastrouhaným bramborám přidejte špetku soli a mouku. Vypracujte hladké těsto, které poté vytvarujte do válečku a rozdělte na přibližně 15 stejně velkých kousků. - Vytvarování a rozválení:
Každý kousek těsta na pomoučené desce rozválejte do tenkého kruhu o tloušťce 1-2 mm. - Pečení lokší:
Rozválené lokše jemně propíchněte vidličkou a opečte nasucho na pánvi nebo grilu z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu. - Servírování:
Lokše chutnají skvěle s dušeným zelím a pečenou husou. Na sladko je zkuste namazat švestkovou marmeládou nebo posypat mletým mákem.
Tento babiččin recept na bramborové lokše je ideální jak na rodinné oslavy, tak na běžné dny, kdy chcete rychle připravit něco chutného a tradičního. Přejeme dobrou chuť a spoustu krásných chvil u stolu!