Všechny druhy omáček jsou velmi důležitou a nenahraditelnou součástí slovenské kuchyně. Každá se hodí k jinému masu a každá má také svůj vlastní způsob přípravy. Známá je například rajčatová omáčka.
Tato omáčka se může podávat k masu nebo k plněným paprikám, které lze připravit podle tohoto receptu. Určitě vám bude velmi chutnat a zaujme čestné místo ve vaší sbírce receptů.
Budete potřebovat následující ingredience:
500 g paprik
500 g mletého masa
200 g rýže
2 cibule
4 rozdrcené stroužky česneku
1 vejce
1 plátek chleba
2 kousky červené papriky
5 kostek másla
500 g rajčatového protlaku
sůl, pepř, zelenina
Postupujeme takto:
Z paprik odřízneme vršek a vyjmeme vnitřek. Maso smícháme s uvařenou rýží, nasekanou cibulí, rozmačkaným česnekem, vejcem, plátky chleba, kořením a touto směsí papriky naplníme. Papriky osmahneme na másle, pak je zalijeme vodou a vaříme, dokud není náplň hotová. Nakonec přidáme rajčatový protlak a vaříme, dokud nevznikne omáčka. Podáváme s vhodnou přílohou.
Přejeme vám dobrou chuť.