Jednoduché, aromatické a ideální pro rodinný oběd!
Tento recept na kuře je opravdový hit – můj manžel mě prosí, abych ho připravovala až třikrát týdně! Šťavnaté maso, aromatické koření a lahodná omáčka dělají z tohoto jídla oblíbené jídlo celé rodiny.
Ingredience:
Na vaření kuřete:
1 celé kuře
Voda
2-3 bobkové listy
1 paprika
1 mrkev
1 cibule
Hrstka koriandru a petržele
Na pečení brambor:
5 brambor
Sůl a pepř
1 lžička sušeného česneku
1 lžička provensálských bylinek
1/2 lžičky muškátového oříšku
1 lžička papriky
Olivový olej
Na omáčku:
3 lžíce adjiky
2 lžíce medu
1 lžička koření na kuře
1 lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku
Navíc:
150 g těstovin
1 lžička soli
1 mrkev (uvařená a nakrájená)
Kopr na ozdobu
Příprava:
Vaření kuřete:
Do velkého hrnce vložte celé kuře, zalijte vodou, přidejte bobkové listy, papriku, mrkev, cibuli, koriandr a petržel. Vařte na středním ohni asi 20 minut.
Příprava brambor:
Brambory nakrájejte na čtvrtiny a promíchejte je se solí, pepřem, česnekem, provensálskými bylinkami, muškátovým oříškem, paprikou a olivovým olejem. Rozložte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 30 minut.
Příprava omáčky:
V misce smíchejte adjiku, med, koření na kuře, olivový olej a prolisovaný česnek.
Pečení kuřete:
Vyjměte kuře z hrnce a osušte ho. Potřete ho připravenou omáčkou a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 15–20 minut, dokud nezíská krásnou zlatavou barvu.
Přílohy:
Uvařte těstoviny se solí, přidejte nakrájenou mrkev a vařte společně po dobu 5 minut.
Podávání:
Na talíř naservírujte pečené brambory, těstoviny a kuře. Celé posypte čerstvým koprem pro dodání dalšího aroma.
Konečný výsledek:
Jemné, šťavnaté kuře v aromatické omáčce, s přílohou pečených brambor a těstovin – ideální jídlo pro rodinný oběd, které si zamiluje každý!