Přemýšlíte, co připravit k snídani nebo večeři? Tyto měkké buchtičky se jistě stanou oblíbenými na vašem stole! Jejich příprava je nesmírně snadná a ingredience už pravděpodobně máte v kuchyni. Podívejte se, jak snadná je příprava těchto nadýchaných buchet!
Ingredience na 12 housek:
Složení: 570 g celozrnné mouky
1 lžička cukru
1 lžička soli
8 g sušeného droždí
360 ml teplé vody
1 vejce + 1 bílek (žloutek si nechte na obalení)
20 ml rostlinného oleje
1 žloutek + 2 lžičky mléka (žloutek ponechte na potření)
Sezam na posypání
Příprava:
Příprava těsta:
Mouku prosejeme do mísy. Přidáme cukr, sůl a sušené droždí. Přísady promíchejte a uprostřed vytvořte důlek.
Přidání mokrých přísad:
Přidejte vejce a bílek a vlijte teplou vodu. Žloutek si nechte na potření buchet před pečením. Všechny přísady smíchejte dohromady a poté začněte hníst těsto.
Přidejte olej:
Po chvíli přidejte rostlinný olej a pokračujte v hnětení, dokud těsto nebude hladké a pružné.
První kynutí:
Z těsta vytvoříme kouli a vložíme ji do mísy vymazané olejem. Přikryjte potravinovou fólií a nechte na teplém místě 1 hodinu kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování buchet:
Po vykynutí těsto rozdělíme na 12 stejných dílů. Z každého vytvarujte kouli a přikryté nechte 20 minut odpočívat. Poté každou kuličku rozválejte na obdélník, srolujte do rohlíku a okraje utěsněte.
Druhé kynutí:
Vykynuté buchty položíme na plech vyložený pečicím papírem a udržujeme mezery. Přikryjte je a nechte na teplém místě dalších 30 minut kynout.
Příprava na pečení:
Vymíchejte žloutek s mlékem a potřete jím buchty. Pro ozdobu a chuť posypeme sezamovými semínky.
Pečení: Vezměte do rukou buchty a upečte je v troubě:
Předehřejte troubu na 180 °C. Buchty pečte 20-25 minut dozlatova.
Hotovo!
Vaše domácí buchty jsou nyní připraveny k podávání! Jsou nadýchané, měkké a dokonale sladké i slané. Chutnají skvěle samotné, s máslem, džemem nebo sýrem.