Jak udělat velký dortový korpus | recept. Dortový korpus krok za krokem, jednoduchý recept na dortový korpus pro každodenní i příležitostné pečení. Chystáte pečení narozeninového dortu, dortu k svátku nebo jiné významné příležitosti? Začněte tímto receptem na dortový korpus.
Co je potřeba
6 – 7 vajec
140 g moučkového cukru
150 g hrubé mouky
30 g rozehřátého másla
tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání rozevírací dortové formy
1
Z bílků ušleháme sníh a přidáváme postupně 100 g cukru.
2
Ušleháme dohusta.
3
Žloutky utřeme se zbylým cukrem do pěny.
4
Přidáme pěnu ke sněhu a promícháme.
5
Vmícháme prosátou mouku a rozehřátý tuk.
6
Těsto na dortový korpus rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy.
7
Korpus na dort vložíme do předem mírně předehřáté trouby a 40 – 50 minut pečeme.
8
Dortový korpus je hotový. Upečený korpus na dort necháme ve formě vychladit.
Těsto nalijeme do dortové formy a pomocí stěrky shrnujeme ke krajům, aby byl povrch rovný.
Nejde-li dort vyklopit, dáme na dno formy vyždímanou utěrku, kterou několikrát vyměníme.