Ahoj, dnes pro vás mám návod, jak správně rozporcovat kuře! Pokud jste to ještě nezkoušeli, je tento článek určen právě vám. Nejenže touto technikou ušetříte peníze, ale také můžete každý kus kuřete použít na jiné pokrmy. Místo kupování již naporcovaných kusů zkuste sami připravit celé kuře – a ze zbytků si budete moci připravit lahodný vývar! 😋
Co budete potřebovat:
1 celé kuře
Ostrý nůž
Prkénko na krájení
Trochu trpělivosti a ochoty učit se
Návod krok za krokem, jak rozporcovat kuře:
Příprava kuřete: Ujistěte se, že je kuře dobře umyté. Začněte odříznutím křídel a odstraňte je řezem v místě kloubu. Poté odřízneme nohy, a to přímo v kyčelním kloubu. Je velmi důležité postupovat přesně, abyste nepřišli o cenné maso.
Oddělení prsou: jedná se o nejchoulostivější část celého procesu. Ostrým nožem oddělíme maso z prsou od kosti. Nezapomeňte řezat příliš hluboko, abyste nepřišli o maso.
Použití jatečně upraveného těla: Po oddělení masa nezapomeňte, že jatečně upravené tělo je skvělé na polévku! Udělejte si lahodný domácí vývar – nic nepřijde nazmar.
Krájení zbytku masa: Nyní můžete maso rozdělit na kousky pro další použití. Připravit z něj hlavní jídlo nebo ho přidat do salátu bude snazší, když budete mít vše po ruce.
Proč se to vyplatí.
Krájení kuřete na kousky je skvělá dovednost, kterou je třeba ovládat. Zaprvé je to ekonomičtější – koupí celého kuřete ušetříte peníze. Za druhé máte plnou kontrolu nad tím, co s masem uděláte, což vám dává více možností v kuchyni. Z jatečně upraveného těla můžete připravit lahodný vývar a ze zbytku připravit něco speciálního!
Doporučuji vám vyzkoušet tuto techniku ve vaší kuchyni! A pokud chcete získat více podobných tipů, přihlaste se k odběru našeho kanálu YouTube, abyste nepřišli o nová videa!