Sníte o lehkém, osvěžujícím dezertu, který potěší vaše blízké? Tento jahodový cheesecake je ideální volbou! Jemná sýrová hmota, křupavý korpus a jahodová želé dělají z tohoto dortu splněný sen. 💕
Ingredience (11 porcí, 300 kcal/porce):
Na korpus:
300 g cereálních sušenek nebo kořeněných sušenek (např. Lotus)
80 g másla
Na sýrovou hmotu:
300 ml smetany 36 % (dobře vychlazené)
100 g bílé čokolády (rozpuštěné)
100 g moučkového cukru
400 g sýra typu Philadelphia
Na jahodovou želé:
300 g jahod
Citronová šťáva (trochu, podle chuti)
1 lžíce medu
10–15 g želatiny
120 ml horké vody
Na ozdobu:
Půlky jahod
Postup přípravy:
1️⃣ Příprava základu:
Sušenky rozmixujte na jemný písek nebo je velmi důkladně rozdrobte.
Přidejte rozpuštěné máslo a míchejte, dokud nebude hmota jednotná.
Směs sušenek přeneste na dno dortové formy o průměru 26 cm, rovnoměrně rozprostřete a přitlačte lžící. Vložte do lednice, aby základ ztuhnul.
2️⃣ Příprava sýrové hmoty:
Silně vychlazenou smetanu vyšlehejte do husté, nadýchané hmoty.
V samostatné míse smíchejte sýr Philadelphia, moučkový cukr a rozpuštěnou bílou čokoládu, dokud se ingredience nespojí.
Přidejte šlehanou smetanu a jemně promíchejte lžící, aby hmota byla jednotná.
Sýrovou hmotu vyložte na sušenkový základ a rovnoměrně rozetřete.
3️⃣ Příprava jahodové želé:
Rozmixujte jahody s citronovou šťávou a medem, dokud nevznikne hladký krém.
V horké vodě (120 ml) rozpusťte želatinu a důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky.
Přidejte rozpuštěnou želatinu do jahodového pyré a dobře promíchejte.
Jahodovou želé rozetřete na sýrovou hmotu a rovnoměrně rozprostřete.
4️⃣ Dokončení:
Ozdobte povrch dortu polovinami jahod.
Dejte dezert na několik hodin do lednice, aby ztuhnul.
Dobrou chuť! 🍓
Tento jahodový sen je ideální dezert pro každou příležitost – rychlý, jednoduchý a lahodný. Můžete ho připravit i s jinými druhy ovoce, např. s malinami, borůvkami nebo mangem. Vyzkoušejte recept a podělte se o něj se svými blízkými! 🥰