Chcete překvapit své blízké výjimečným dezertem bez pečení? Tento jahodový dort s nadýchanou pěnou a ovocným želé je ideální volbou! Rychlý na přípravu, krásný a neuvěřitelně chutný – potěší každého u stolu.
Ingredience:
Na spodní vrstvu:
140 g piškotů
Mléko na namočení
Na jahodovou vrstvu:
300 g jahod (čerstvých nebo mražených)
1 jahodová želé
2/3 sklenice horké vody
Na smetanovou vrstvu:
250 g smetany 36 % (chlazené)
1/3 plechovky slazeného kondenzovaného mléka (cca 130 g)
250 g neslazeného kondenzovaného mléka (chlazeného)
3 lžičky želatiny
1/3 šálku horké vody
Na povrch:
1 jahodová nebo malinová želé
2 šálky horké vody (500 ml)
Ovoce na ozdobu (např. jahody, maliny, borůvky)
Postup přípravy:
1. Spodní vrstva z piškotů:
Připravte si dortovou formu o průměru 20 cm.
Na dno položte piškoty namočené v mléce.
2. Jahodová vrstva:
Rozmražené jahody rozmixujte na hladkou hmotu.
Jahodovou želé rozpusťte ve 2/3 šálku horké vody, přidejte k ní jahodové pyré a důkladně promíchejte.
Nechte chvíli odstát, až začne mírně tuhnout.
Směs nalijte na piškotový korpus a vložte do lednice, aby ztuhla.
3. Smetanová vrstva:
Želatinu rozpusťte v 1/3 šálku horké vody a nechte vychladnout.
Vychlazenou smetanu 36 % vyšlehejte do tuha se slazeným kondenzovaným mlékem.
Samostatně vyšlehejte neslazené kondenzované mléko (cca 3 minuty).
Vyšlehané mléko smíchejte s vyšlehanou smetanou a jemně promíchejte.
Přidejte vychladlou želatinu a důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky.
Směs nalijte na jahodovou vrstvu a dort znovu vložte do lednice.
4. Vrchní vrstva:
Rozpusťte jahodovou nebo malinovou želé ve 2 šálcích horké vody a nechte vychladnout.
Na ztuhlou smetanovou vrstvu položte ovoce a zalijte je tuhnoucí želé.
Vložte dort do lednice na minimálně 12 hodin, aby vše dobře ztuhlo.
Podávání:
Vyjměte dort z formy, ozdobte podle libosti a nakrájejte na kousky. Tento dezert chutná nejlépe vychlazený, ideální pro teplé dny nebo jako lehký doplněk k odpolední kávě.
Tipy:
Pokud chcete, aby byl jahodový krém výraznější, přidejte trochu citronové šťávy.
Použijte dobře vychlazenou smetanu a kondenzované mléko, aby byla hmota dostatečně nadýchaná.
Můžete přidat i jiné ovoce, jako jsou borůvky nebo broskve, aby dezert získal jedinečný charakter.