Vyzkoušejte tento recept na rychlou a chutnou květákovou polévku, která vás dokonale zahřeje. Lahodná klasická květáková polévka plná zdravých a chutných přísad.
Složení: 1:
Květák: 1 hlava středně velkého květáku, rozdělená na růžičky.
1 nastrouhaná mrkev
1/4 šálku nakrájeného celeru
2 šálky vody
1 kostka masového nebo zeleninového bujonu (lze nahradit 2 šálky hotového bujonu místo 2 šálků vody)
3 lžíce másla
3 lžíce mouky
špetka soli
špetka pepře
2 šálky mléka
1 šálek strouhaného sýra čedar
sladká nebo pálivá paprika, oblíbené koření, bylinky
Způsob přípravy :
Květák nakrájejte na malé růžičky. Nastrouhejte mrkev a nakrájejte celer na malé kousky.
Květák, mrkev a celer vložíme do hrnce a zalijeme samotným vývarem nebo bujonovou vodou. Přiveďte k varu a poté vařte 12-15 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
V hrnci rozpusťte na mírném ohni máslo. Přidejte mouku, sůl a pepř.
Poté postupně přidejte mléko. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 2 minuty, dokud nezhoustne.
Snižte plamen a přidejte nastrouhaný sýr.
Připravenou směs přidejte do hrnce s polévkou a promíchejte.
Vychutnejte si!