Bramborové halušky promíchané s kysaným zelím a posypané opečenými kostičkami uzeného masa.
Ingredience:
| 300 g | kysaného zelí |
| 250 g | uzeného boku (anglické slaniny) |
| 8 ks | středně velkých brambor |
| hrubá mouka | |
| hladká mouka | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Uzený bok nakrájíme na kostičky, na pánvi rozškvaříme a opečeme dokřupava
2. Kysané zelí překrájíme a dáme do větší mísy
3. Oloupané brambory nastrouháme na jemno, slijeme přebytečnou vodu, postupně přidáváme po lžících střídavě hrubou i hladkou mouku a promícháváme (těsto může být řidší, pokud máme haluškový cedník nebo hustší, pak rozetřeme na prkénko a odkrajujeme do vody nožem)
3. Halušky vaříme po částech ve vroucí osolené vodě, když vyplavou na povrch, vyndáme je cedníkem, necháme okapat a vsypeme do mísy se zelím a promícháme
4. Halušky se zelím rozdělíme na talíře a posypeme opečenými kostičkami uzeného masa.