Přeneste si chuť exkluzivních francouzských restaurací do svého domova! Tento recept na kuře se smetanovou houbovou náplní, zapečené v jemném listovém těstě, je skutečným hitem, který potěší vaši rodinu i hosty. Jedinečný přídavek aromatické rajčatové a pepřové omáčky pokrm ještě více ozvláštní.
Složení:
Kuře v listovém těstě:
1 cibule
2 kuřecí filety
Sůl, pepř, oblíbené koření
3 žampiony
Rostlinný olej
1 balíček listového těsta
4 vejce
200 ml smetanového sýra
1 lžička sušeného česneku
150 g žlutého sýra
Aromatická rajčatová a pepřová omáčka:
3 rajčata
1 žlutá paprika
1/2 jalapeño (nepovinné)
Hrst petrželky
Hrst kopru
3 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce octa
1 lžíce vody
2 lžíce třtinového cukru
Sůl podle chuti
Příprava:
1. Připravte nádivku:
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte na troše oleje do měkka.
Přidejte na kostičky nakrájené kuřecí řízky, osolte, opepřete a přidejte oblíbené koření. Smažte, dokud nezměknou.
Na samostatné pánvi osmahněte na plátky nakrájené žampiony, dokud nezhnědnou.
Kuřecí maso a houby spojíme a necháme vychladnout.
2. Připravte si nákyp:
Listové těsto rozložte do zapékací misky vyložené pečicím papírem.
Na těsto rovnoměrně rozetřete náplň.
V misce smíchejte vejce, smetanu, sůl, pepř a sušený česnek. Směs nalijte na náplň.
Posypte strouhaným sýrem.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 25-35 minut, dokud povrch nezezlátne. 3. Vložíme do trouby a pečeme.
3. Připravte omáčku:
Rozmixujte rajčata, žlutou papriku, jalapeño, česnek, petrželku a kopr.
Přidáme olivový olej, ocet, vodu, třtinový cukr a sůl. Mícháme, dokud nevznikne hladká omáčka.
Omáčku několik minut zahřívejte na mírném ohni, aby se chutě propojily.
Podávání:
Kuře v listovém těstě podávejte teplé a přelijte ho aromatickou rajčatovo-paprikovou omáčkou. Tento pokrm je ideální jako elegantní oběd nebo večeře pro blízké.
Dobrou chuť!
Podělte se o tento vynikající recept s přáteli a rodinou – francouzský styl ve vaší kuchyni zaručeně potěší stůl! 🍴✨