Neodolatelná kokosová buchta s vanilkovým krémem a ořechovým těstem – Sladký sen na každou příležitost!
Pokud patříte mezi milovníky sladkých dezertů s vůní kokosu a lahodným vanilkovým krémem, jste na správném místě! Tato kokosová buchta s ořechovým těstem, sametovým krémem z mascarpone a vanilky je ideální pro rodinné oslavy nebo jako sladká odměna ke kávě. Pojďme si společně připravit tento neodolatelný dezert, který si všichni zamilují!
Ingredience:
Kokosové těsto:
- 5 bílků
- 150 g krupicového cukru
- 150 g strouhaného kokosu
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
Ořechové těsto:
- 5 bílků
- 150 g krupicového cukru
- 150 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 3 lžíce kakaa
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
Vanilkový krém:
- 1 l mléka
- 200 g krupicového cukru
- 2 sáčky vanilkového pudinku
- 10 žloutků
- 250 g másla (měkkého)
- 150 g mascarpone
- 1 sáček vanilkového cukru
Na ozdobu:
- Čokoládové hobliny nebo strouhaná čokoláda
Postup přípravy:
1. Kokosové těsto:
- Vyšlehejte bílky do pevného sněhu.
- V druhé míse smíchejte cukr, strouhaný kokos, mouku a prášek do pečiva.
- Opatrně přimíchejte sníh z bílků, aby směs zůstala nadýchaná.
- Směs rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte při 180 °C asi 15 minut.
2. Ořechové těsto:
- Opět vyšlehejte bílky do pevného sněhu.
- V jiné míse smíchejte mleté ořechy, kakao, mouku, cukr a prášek do pečiva.
- Přidejte sníh a opatrně promíchejte, aby těsto zůstalo nadýchané.
- Směs rozetřete na druhý plech vyložený pečicím papírem a pečte stejně jako kokosové těsto – 15 minut při 180 °C.
3. Vanilkový krém:
- V hrnci zahřejte mléko s cukrem a vanilkovým cukrem.
- Přidejte pudinkový prášek a míchejte, dokud směs nezhoustne.
- Vmíchejte žloutky a za stálého míchání prohřívejte na mírném plameni.
- Jakmile pudink zhoustne, sundejte ho z ohně a přidejte máslo a mascarpone. Míchejte, dokud nevznikne hladký a sametový krém.
4. Skládání buchty:
- Na kokosové těsto rovnoměrně rozetřete polovinu vanilkového krému.
- Přikryjte ořechovým plátem a potřete zbytkem krému.
- Povrch posypte čokoládovými hoblinami nebo nastrouhanou čokoládou.
Tipy na vylepšení:
- Lahodná variace: Do krému můžete přidat jemně nasekané ořechy nebo nastrouhaný kokos pro ještě intenzivnější chuť.
- Servírování: Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky pro skutečný gurmánský zážitek.
- Skladování: Uložte buchtu do lednice, aby zůstala svěží a krém pěkně ztuhl.
Výsledek:
Fantastická kokosová buchta s vanilkovým krémem a ořechovým těstem je hotová! Nadýchaná, vláčná a plná neodolatelné chuti, která oslní vaši rodinu i přátele. Tento lahodný dezert je ideální na oslavy, rodinné posezení i sváteční stůl.
Dobrou chuť!