Pokud hledáte recept na rychlé a chutné buchty, které potěší celou rodinu, určitě vyzkoušejte tento recept! Měkké, lehké jako obláček, tyto buchty jsou tak lahodné, že se jim nedá odolat.
Složení: 1:
Složení: 200 ml teplé vody
300 ml teplého mléka
2 lžíce cukru
8 g sušeného droždí
1 vejce
450 g pšeničné mouky (prosáté)
1 lžička soli
250 g pšeničné mouky navíc
70 g rozpuštěného másla
2 lžičky mléka
Sezamová semínka na posypání
Příprava: Sušené maso a mouku nakrájejte na kostičky:
Příprava zákysu:
V míse smíchejte teplou vodu, mléko, cukr a sušené droždí.
Přikryjte utěrkou a nechte 5 minut odležet, aby se droždí aktivovalo.
Příprava těsta:
Kvásek: Do kvásku přidejte vejce a promíchejte.
Prosejeme 450 g celozrnné mouky a přidáme sůl. Přísady spojte stěrkou.
Postupně přidejte dalších 250 g mouky a poté začněte těsto hníst rukama po dobu 4-5 minut, dokud nebude hladké a pružné.
Z těsta vytvarujte kouli, vložte ji do olejem vymazané mísy, přikryjte potravinovou fólií a odložte na 1 hodinu na teplé místo.
Tvarování buchet:
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části a z každé vytvarujeme bochánek.
Přikryté je nechte 15 minut odpočívat.
Jednu část rozválejte na tenkou placku a potřete ji rozpuštěným máslem. Okraje přeložte dovnitř a opakujte s druhou částí těsta.
Nakrájejte na menší kousky a vytvořte buchty.
Pečení:
Uložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjte je utěrkou a nechte 20 minut na teplém místě.
V míse smíchejte žloutek se 2 lžícemi mléka. Buchty potřeme připravenou polevou a posypeme sezamovými semínky.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 20-25 minut dozlatova.
Konečný výsledek:
Tyto buchty jsou skutečným kulinářským kouzlem – jsou měkké, nadýchané a v ústech se prostě rozplývají! Skvěle se hodí k snídani, večeři nebo jako svačina během dne. Zaručeně se stanou oblíbenou pochoutkou vaší rodiny.