Wstęp:
Szukasz przepisu na delikatne, puszyste i długo świeże ciasto drożdżowe? Toto dýňové z a d ě l á v á n í s broskvemi a křupavou drobenkou je ideální volbou pro rodinné posezení a každodenní moučník. 🍰 Jeho krásná zlatavá barva a jedinečná chuť ho činí neodolatelným. Vyzkoušejte ho ještě dnes a přesvědčte se, jak snadná je jeho příprava!
Složení:
Pumpkin the cake:(600 g)
20 g świeżych drożdży (lub 1 opakowanie suszonych – 7-8 g)
1/2 szklanki cukru (100 g)
3/4 szklanki mleka (200 ml)
2/3 szklanki purée z dyni (200 g)
60 g roztopionego masła
Szczypta soli
1 puszka brzoskwiń (800 g) lub 3-4 duże jabłka
Kruszonka:
100 g miękkiego masła
80 g cukru pudru (2/3 szklanki)
180 g mąki (1 szklanka + 2 łyżki)
Preparowanie:
1. Příprava kvásku:
Mléko ohřejte (200 ml) – mělo by být teplé, ale ne horké.
Přidáme 1 lžíci cukru, 20 g čerstvého droždí (nebo sušeného droždí) a 2 plné lžíce mouky.
Promíchejte, aby se droždí rozpustilo, a odstavte na teplé místo na 10-15 minut, dokud kvásek nezačne působit.
2. Hnětení těsta:
V míse smíchejte mouku, špetku soli, cukr, dýňové pyré a připravený kvásek.
Těsto hněťte asi 5 minut (ručně nebo pomocí mixéru s hákem).
Přidejte rozpuštěné máslo a pokračujte v hnětení dalších 5 minut, dokud těsto nebude hladké a pružné.
Mísu přikryjte utěrkou a odložte na teplé místo na 40 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
3. Připravte si formu:
Plech (20 × 30 cm) vyložte pečicím papírem.
Vykynuté těsto přeneste do formy a rovnoměrně rozprostřete.
Navrch položte osušené a nakrájené broskve. Mírně je přitiskněte.
Odstavíme a necháme 15 minut kynout. 4. Vložíme do misky.
4. Připravte si drobenku:
V míse smíchejte měkké máslo, moučkový cukr a mouku.
Přísady třeme prsty, až vznikne sypká drobenka.
5. Upečeme:
Předehřejte troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev).
Koláč posypeme drobenkou a vložíme do trouby.
Pečte 40-50 minut, dokud drobenka nezezlátne.
Podávání:
Po upečení nechte koláč zcela vychladnout, aby se dal snadno krájet. Je to ideální dezert k odpolední kávě nebo čaji. Dobrou chuť! 🍂