Připravte si tradiční české buchty plněné tvarohem – rychlý recept, který vás zavede zpět do dětství. Tyto buchty jsou jemné, nadýchané a neuvěřitelně chutné. Zvládne je každý, dokonce i začátečník! Vyzkoušejte tuto klasickou sladkost pro své blízké a dopřejte jim skvělý zážitek s domácím pečením.
Ingredience na tvarohové buchty
Těsto:
- 850 g polohrubé mouky
- 600 ml vlažného mléka
- 40 g čerstvého droždí
- 2 lžíce medu
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 100 g rozpuštěného másla
- špetka soli
Tvarohová náplň:
- 500 g tvarohu
- 30 g mouky
- 4 lžíce cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- kůra z 1 citronu (strouhaná)
- 100 g rozinek
- 2 vejce (žloutky a bílky odděleně)
Postup přípravy krok za krokem
- Příprava těsta:
V míse smíchejte všechny ingredience na těsto kromě másla a nechte směs 10 minut odstát, aby droždí začalo pracovat. Po 10 minutách přidejte rozpuštěné máslo a těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Poté nechte těsto kynout na teplém místě přibližně 25 minut. - Příprava náplně:
V míse smíchejte tvaroh, cukr, mouku, vanilkový cukr, strouhanou citronovou kůru, žloutky a rozinky. Bílky vyšlehejte do tuhé pěny a poté opatrně vmíchejte do tvarohové směsi, aby náplň zůstala nadýchaná. - Tvarování buchet:
Z vykynutého těsta vykrájejte čtverce o rozměrech 10 × 10 cm. Do středu každého čtverce dejte lžíci tvarohové náplně, poté přehněte rohy těsta dovnitř a vytvarujte buchty. - Pečení:
Připravené buchty rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 30 minut, dokud nejsou zlatavé a nadýchané.
Tento jednoduchý recept na domácí tvarohové buchty vám umožní vychutnat si tradiční chuť dětství a potěšit celou rodinu. Tyto buchty můžete plnit nejen tvarohem, ale také marmeládou, džemem nebo ovocem podle chuti. Uvidíte, že se stanou oblíbenou pochoutkou u vás doma. Dobrou chuť!