Chcete si doma každý den vychutnávat vůni čerstvě upečeného chleba? Vyzkoušejte tento recept na americký skořicový chléb! Nadýchané, měkké těsto s nádechem skořice je ideální volbou pro snídani, dezert nebo svačinu. Příprava je jednoduchá a výsledek – úžasný. Vyzkoušejte ho ještě dnes!
Složení: 1:
Na těsto: 1:
Potřebujete: 150 ml teplého mléka
1 lžíce cukru
7 g sušeného droždí
1 vejce
60 g rozpuštěného másla
400 g pšeničné mouky
Na náplň:
Vložte 80 g cukru: 80 g cukru
1 lžička skořice
Příprava: 1:
Krok 1: Připravte kvásek
Smíchejte teplé mléko s cukrem a sušeným droždím. Odstavte na 10 minut, aby droždí začalo pracovat.
Krok 2: Příprava těsta
Do kvásku přidejte vejce a rozpuštěné máslo. Důkladně promíchejte.
Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud se ingredience nespojí.
Přeneste těsto na pomoučenou pracovní plochu a hněťte, dokud nebude hladké a pružné.
Krok 3: Vykynutí těsta
Vymažte mísu rostlinným olejem, vložte do ní těsto a přikryjte utěrkou.
Odložte na teplé místo na 1 hodinu, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem.
Krok 4: Příprava náplně a tvarování
Vykynuté těsto rozválejte na obdélník silný asi 1 cm.
Smíchejte cukr a skořici a směsí rovnoměrně posypte celý povrch těsta.
Těsto srolujte a rozdělte na 7 stejných dílů.
Krok 5: Pečení
Formu o průměru 26 cm vyložte pečicím papírem a vložte do ní kousky těsta (rozříznutou stranou nahoru).
Formu přikryjte utěrkou a nechte 20 minut kynout.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 35 minut, dokud buchty nezezlátnou.
Podáváme:
Po upečení je vyjměte z formy a nechte vychladnout. Můžete ho posypat moučkovým cukrem nebo podávat s máslem, medem nebo oblíbeným džemem.
Tipy:
Pokud chcete náplň obohatit, můžete do ní přidat sultánky nebo ořechy.
Chléb skladujte ve vzduchotěsné nádobě, aby vydržel déle čerstvý.